眼見為憑的新鮮│打消食安疑慮，英國超市 Waitrose 邀請消費者「無時差觀賞」食材來源的天然環境
撰文：余正遠
編輯：李穎勳
「新鮮天然」幾乎是每個農產品牌主打的形象，常見的作法是在廣告或包裝上突出農產品的自然元素，盡可能創造消費者「新鮮天然的農產品」認知，但在不斷爆發食安問題的今日，這些設計已經難以拾獲消費者的心。英國超市品牌 Waitrose 想出了一個妙招來回應消費者的食安疑慮──「直播」農場日常，讓消費者「眼見為憑」，直接看到食材來源地的實況畫面！
名符其實的食品來源透明化：無時差的農場直播
近年來，直播在各個平台掀起旋風，真實、正在發生，且不經過包裝的特性，讓無時差的直播被應用於各種情境，但像 Waitrose 一樣，用於呈現食材源頭的「農場直播」，倒還是頭一回。
Waitrose 與供應農產品的農場合作，於 Youtube 頻道上推出農場直播，他們在奶牛身上裝設一部 GoPro，消費者能夠透過奶牛的視角，看看動物們生活的草原有多麼廣闊、吃進去的食物有多麼純淨。除了奶牛以外，養雞場、蜂巢和油菜田等也成為直播主角，並採用 360 度影片的形式，讓消費者無死角地參與農場的日常。
自然真實的直播，就是最好的宣傳素材
為了真實體現農場日常的細節，Waitrose 使用了較好的收音設備，讓奶牛踩過草地的嘎吱聲，以及蜜蜂成群的嗡嗡聲等，都能夠傳遞到螢幕彼端的消費者耳裡，除了帶來聽覺上的療癒以外，也藉由聽覺與視覺的結合，強化了品牌的「天然」形象。
這些直播影片的錄製內容，成為了 Waitrose 投放廣告的最佳素材。他們將每天的直播影片剪輯成不同的廣告內容，於電視上播放，透過在大眾媒體上曝光，引導大眾前往 Youtube 頻道，為直播影片帶來更多點擊。
掃尼碼悄悄話
Waitrose 巧妙地搭上了直播的潮流，創造出前無古人的直播形式。農場直播的創意不僅令人耳目一新，更前所未有地以「邀請消費者直接觀察」的方式，回應大眾對食材品質的疑慮，成功在消費者心中樹立自然新鮮的品牌形象。
食品溯源好夥伴：物美價廉的一物一碼
雖然 Waitrose 的方式值得其他品牌借鏡，但一次良好的直播活動所需付出的成本其實相當可觀，從設備、人力以及廣告投放等便可見一斑。如果是為了讓消費者安心、強調農產品新鮮天然的話，成本較低的一物一碼也能帶來相當高的效益。
現在法令規定的「產銷履歷」，是把一個 QR code 大量印刷在同品項的農產品包裝上，將消費者導引至單一的網頁，除了掃碼後能得知到資訊較少，這些網頁內容往往多年才更換一次。
但若採用集界科技的一物一碼服務平台，為每批／每個產品建置專屬的資訊頁面，廠商便可即時更新產品資訊，針對每批產品的不同，即時調整產地、摘採時間、生產者與經銷物流等資訊，達到真正意義上的「食品來源透明化」！
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