ゴハン04 : レンコンと鳥の生姜炒め

BRUNOホットプレートとオイシックスでつくる会社ゴハン#01(16.11.15)

<今日の食材>

・白菜(オイシックス)
・れんこん(オイシックス)
・じゃがいも(インカのめざめ)(オイシックス)
・たまご(オイシックス)
・熊野 新姫(香酸柑橘)(オイシックス)
・生姜味つき冷凍鶏肉(オイシックス)

<今日の調味料>

・毎日栄養オイル(普通の調理油)
・だしの素
・醤油
・わかめ入り青のり(卵焼き用)、のり

<今日のレシピ>

★きのこの丸餃子・ほうれん草入りぎょうざ

1. れんこん、じゃがいも、鶏肉を切って、油をしいたホットプレートへ
2. 蓋をして火が通ったら
3. だしの素、醤油で味を整えて、さらに炒める(配合は適当)

★白菜のサラダ

1. 白菜とハムを切って混ぜる
2. 新姫、だしの素、醤油で味を整える(配合は適当)

★白菜のサラダ

1. 「わかめ入り青のり」を入れて、卵を混ぜる
2. 油をひいて焼き、のりを散らす

!出来上がり!

かすみシェフは「だしの素」を大変重宝してまして、サラダにも炒め物にも煮炒めにもよく使っています。素材の味がよければ「だしの素」だけで、かなり美味しくなるんですね。

シェフの一言「ちょっと味が濃かったかな」