Parada para uma cerveja em Copenhagen: conheça o BrewPub
Uma dica para tomar uma deliciosa cerveja artesanal de qualidade bem no centro de Copenhagen
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Apesar da Dinamarca não ser famosa pela sua cerveja, existem grandes produtores de cervejas especiais que são mundialmente reconhecidos por lá. Como exemplo temos a To Øl, Mikkeler e Jacobsen (divisão artesanal da cervejaria Carlsberg). Com isso, o país combina muito bem com nosso propósito de misturar cerveja e turismo!
Como não podia ser diferente, a cena da cerveja artesanal também está bem em alta na cidade de Copenhagen e existem várias micro-cervejarias, pubs e brewpubs. Por coincidência, eu escolhi o bar homônimo, chamado BrewPub para degustar uma dessas incríveis cervejas locais.
O local
O BrewPub fica bem no centro de Copenhagen, bem próximo ao City Hall. Como o nome já diz, o BrewPub produz e vende suas cervejas no próprio local: são várias opções deliciosas de vários estilos de cerveja, todas com nomes bem peculiares que vou explicar em seguida. Eles também tem um menu de comida que parece ser muito gostoso (e um pouco caro), mas que eu acabei não experimentando. O ambiente é muito bonito, descontraído e versátil: é uma boa pedida para fazer uma parada rápida, para um happy-hour com os amigos ou então vir para jantar.
É possível também agendar uma visita guiada, mas apenas se você estiver em um grupo de 10 pessoas (ou desde que você tope pagar o preço cheio de um grupo assim, que custava 1450 DKK em agosto/2016). Isso na verdade não chega a ser um problema, pois dá pra ter uma boa idéia de como funciona a produção e ver todos os seus lindos tonéis (são de madeira!) através de um vidro, além de poder degustar um sampler com 100ml de 5 cervejas diferentes. É claro que a gente sempre fica um pouco frustrado pois quer saber um pouco mais sobre a história da cervejaria e a particularidade de cada cerveja, mas ajustando as expectativas fica tudo certo.
As cervejas
As cervejas do BrewPub são deliciosas e bem distintas, mas o que realmente chama atenção aqui é que elas levam nomes muito legais. Como um dos exemplos mais interessantes, posso citar a “BrewFather” que faz uma alusão ao filme God Father (Poderoso Chefão), e tem como slogan a frase “I'm gonna make him a beer he can’t refuse” — GENIAL, haha! :D
As demais cervejas podem ser encontradas aqui, mas infelizmente o site não traz a mesma gama que estava presente na hora e eu também não fotografei o menu então fica um pouco difícil de lembrar. No site do Ratebeer é possível ter uma ideia de toda a variedade que já foi produzida por eles. Agora chega de papo e vamos ao que interessa: a degustação!
Degustação
Conforme relatei no dia que visitei o BrewPub no Instragram, as cervejas escolhidas foram uma Red Ale (à direita, chamada Amarillo) e uma Brown Ale (à esquerda, chamada Cole). Esqueci totalmente de pedir o sampler com cinco tipos de cerveja e, como não queria estrapolar o orçamento experimentei apenas essas duas.
A primeira delas, a Amarillo, foi de cara a minha cerveja favorita: ela é uma Irish Red Ale, um estilo que já sou fã e que apesar de já ter provado várias do tipo essa conseguiu me surpreender. Primeiramente, sua cor é bem mais escura do que uma Red Ale costuma ser enquanto seu aroma é basicamente de caramelo e malte. Ao provar, fui surpreendido novamente com uma sabor maltado bastante encorpado, porém bastante equilibrado.
Já a segunda, chamada Cole, é uma Porter também muito agradável com coloração marrom escura. Foi possível sentir uma forte presença de notas de café e em menor força, chocolate. Assim como a Amarillo, ela é muito bem equilibrada e saborosa.
Quer tomar uma cerveja de qualidade em Copenhagen? Guarde um dinheirinho (como dá pra imaginar, as cervejas artesanais não são muito baratas por aqui) e não tenha dúvida do lugar! BrewPub é imperdível ;)
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