web nấu ăn ngon: Cách nấu lẩu cua đồng ngon, ngọt cả nhà mê
Cách nấu lẩu cua đồng ngon, ngọt cả nhà mê:
Cách nấu lẩu cua đồng ngon, ngọt cả nhà mê:
Cách nấu lẩu cua đồng không chỉ hấp dẫn, khiến cả nhà mê tít vào mùa hè mà ngay cả những ngày đông lạnh, món ngon này cũng nằm trong list đồ ăn không thể bỏ qua. Vậy thì còn chờ gì nữa mà không kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon cùng tìm […]hướng dẫn nấu ăn
The post Cách nấu lẩu cua đồng ngon, ngọt cả nhà mê appeared first on Nội trợ nấu ăn ngon.
Cách nấu lẩu cua đồng không chỉhấp dẫn khiến cả gia đình mê tít vào mùa hè mà đến tất cả những trời đông lạnh, những món ngón này cũng nằm trong list đồ ăn không thể bỏ lỡ Vậy thì còn chờ gì nữa mà không kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon cùng mày mò các nguyên vật liệu cần thiết cũng giống như cách nấu lẩu cua đồng ngon tuyệt này nhỉ?
Mục lục
- Nguyên liệu nấu lẩu cua đồng
- Cách nấu lẩu cua đồng ngon
- Bước 1: Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu
- Bước 2: Làm nước dùng lẩu
- Bước 3: Thưởng thức lẩu cua đồng
Cách nấu lẩu cua đồng ngon, ngọt cả nhà mê
Nguyên liệu nấu lẩu cua đồng cần có:
Cua đồng: Chọn những con cua cái chắc mình, còn tươi. Bạn chỉ hãy lựa chọn những con cua đực có càng thật to để giữ càng. Nếu form size càng chỉ vừa phải thì không nên chọn bởi cua đực ít thịt, không béo và sẽ không trộn nước ngọt như cua cái.
Chọn cua — bạn nên lựa chọn cua đực thay vì của cái
Để có một nồi nước lẩu ngon cho 4người bạn lựa khoảng từ 600–800 gram cua đồng là vừa xinh. Không nên chuẩn bị lượng cua bớt đi vì như vậy nước dùng dễ bị loãng, cũng không cần dùng nhiều cua quá vì có thể gây lãng phí trong quá trình lọc cua.
Thịt bò: Thịt bò dùng để nhúng lẩu cua khi ăn. Vì còn kết hợp nhiều loại rau và các các món ăn khác nên bạn không cần chuẩn bị quá nhiều thịt bò. Với một nồi lẩu cua như trên, bạn chuẩn bị khoảng 200–300 gram thịt bò là được.
Sử dụng thêm thịt bắp bò tươi để làm lẩu
Sườn sụn: Cũng như thịt bò, sườn sụn sẽ dùng để nhúng ăn lẫn lẩu. Sườn sụn sẽ cho vị giòn, đậm, ăn kèm các loại rau sẽ thật ngon. Bạn chuẩn bị khoảng 300–500 gram sườn sụn tươi.
Kết hợp sườn sụn cho nồi lẩu cua trở lên đa dạng hơn
Đậu phụ: Đậu phụ bạn có thể mua theo bìa hoặc theo cân tuỳ nơi. Đậu phụ để giúp bạn chống ngán khi ăn lẩu, tạo cảm giác thanh, mát hơn. Nếu mua theo bìa thì bạn mua khoảng 5 bìa đậu, nếu mua theo cân thì khoảng 300–400 gram là được.
Rau nhúng lẩu: Lẩu cua đồng có thể ăn với nhiều loại rau. Tuy nhiên, các loại rau ngon nhất và tương xứng nhất cho món lẩu này gồm có: rau chuối, hoa chuối, rau mồng tơi, rau rút, xà lách…
Rau chuối, rau mồng tơi và một số sau thái nhỏ dại khác là không thể thiếu khi làm món lẩu cua này
Các loại gia vị: Các loại các gia vị cũng như một số thực phẩm đi kèm để làm món lẩu lôi kéo hơn bao gồm: cà chua, hành, váng đậu, sa tế, muối, tiêu, mắm, đường, bột nêm…
- Cách nấu lẩu gà
- Cách nấu lẩu hải sản
- Cách làm bò nhúng dấm
- Cách nấu lẩu thái
Cách nấu lẩu cua đồng ngon như sau:
Bước 1: Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu
Cua: Cua ngâm và rửa sạch sẽ Có thể xả sạch từng con cua dưới vòi nước mạnh nếu bạn có khoảng thời gian để triển khai sạch đất bám vào các kẽ của cua. Cần chú ý để tránh bị cua cắp.
Chế biến cua bằng cách bóc mai, yếm, rửa sạch
Cua sau khi rửa sạch thì đem xé và để hiếm hoi phần thân và phần mai. Phần thân thì bạn lại tiếp tục rửa qua nước cho sạch một lần tiếp nữa rồi thả cối giã hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn. Phần mai thì khêu lấy gạch kế tiếp vứt bỏ.
Khi xay hoặc giã cua bạn nên bỏ thêm chút muối để cua giã được quện, bông, dễ giã hơn. Sau khi giãdứt bạn lọc lấy nước và bỏ bã.
Đậu phụ: Đậu phụ xắt thành các miếng vừa ăn sau đó rán vàng cả hai mặt. Sau khi ránxong xuôi bạn gắp phần đậu này để riêng ra đĩa
Đậu phụ xắt miếng vừa ăn — phương pháp nấu lẩu cua đồng
Sườn sụn: Bạn rửa sạch sườn sụn sausau khi mua về tiếp đó trần sơ qua nước sôi cho sạch rồi đem thái thành các miếng mỏng. Lưu ý là nên thái thành các miếng mỏng như bạn thái thịt, tránh thái to quá vì như vậy rất khó ăn. Sau đó, bạn cho sườn sụn vào ninh trong khoảng 20–25 phút cho mềm.
Thịt bò: Thịt bòrửa sạch sẽ thái mỏng. Tiếp đó bạn ướp các loại các gia vị bao gồm gừng, tỏi, mắm, hạt nêm cho đậm đà kế tiếp trộn đều và để từ 10–15 phút.
Thịt bò thái mỏng và ướp gia vị — cách chế biến lẩu cua đồng
Các loại rau nhúng lẩu: Rửa sạch các loại rau nhúng lẩu và các loại rau các gia vị Tiếp đến, bạn ngâm các phần rau này trong nước muối pha loãng từ 15–20 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Làm nước dùng lẩu
Nước cua: Cua sau khi đã lọc lấy nước, bạn cho vào nồi đun và bật nhỏ tuổi lửa. Khuấy đều tay thường xuyên trong khoảng time đầu cho đến khi bánh cua nổi lên. Việc đảo đều tay sẽ tránh cho nồi nước cua bị khê, đóng bánh ở đáy.
Nồi nước lẩu cua — cach nau lau cua dong
Sau khi phần bánh cua đã nổi hết lên, khi nước chưa kịp sôi, bạn nhanh tay vớt riêng phần này ra một chiếc bát và giữ lại phần nước cua.
Nước dùng thịt: Phi thơm hành khô, cà chua với một chút dầu ăn. Tiếp đến, bạn bỏ phần gạch cua đã khêu từ mai và bánh thịt cua đã vớt từ nước cua vào xào chín.
Sau khiđảo cho chín đổ khoảng 500 ml nước ninh sườn sụn vào đun cho sôi Tiếp đến bạn lại đổ tiếp 500 ml nước cua vào đun chung. Nêm gia vị cho đủ ăn.
Bước 3: Thưởng thức lẩu cua đồng
Sau khi nồi nước dùng sôi là bạn đã có thể dọn cácnguyên vật liệu cần thiết rau ăn lẫn ra là có thể thưởng thức lẩu cua đồng. Bạn có thể bỏ thêm vào nồi nước cua váng đậu, mộc nhĩ rơm hoặc một vài nguyên vật liệu cần thiết khác tuỳ ý.
Thưởng thức lẩu cua đồng — cách làm lẩu cua đồng
Lẩu cua đồng ngoài ăn lẫn các loại rau như rau chuối, rau muống bào, rau mồng tơi thì còn được ăn cùng với bánh đa rất ngon.
Hy vọng với cách nấu lẩu cua đồng trên đây, bạn đã có thể bỏ túi cho mình bí quyết nấu ăn tuyệt ngon để chuẩn bị cho cả gia đình rồi. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng.
The post Cách nấu lẩu cua đồng ngon, ngọt cả nhà mê appeared first on Nội trợ nấu ăn ngon.
