【煮夫日常：軟絲/透抽的便當變化】

軟絲/透抽是我非常喜歡的便當提味配角，
加熱後的香味真的讓人食指大動、胃口大開。
剛好這次Instagram上有飯友問到韭菜花透抽/軟絲蛋的做法，
就簡單地跟大家分享一下！

【煮夫日常：麵疙瘩與臭腐乳】

今天難得與她無關，因為她不喜歡麵疙瘩。
昨天早上買了顆漂亮的大白菜，下午買了點黑木耳。
天氣正好涼涼的，於是決定晚餐煮鍋麵疙瘩來吃吃。

【煮夫日常：100次蛤蜊絲瓜】

記得有一陣子，我每週都在煮這道菜。不為什麼，只因為女友愛吃。

【煮夫日常：市場裡的海鮮販子】

2017的最後一個買菜日剛好在星期日。
週一市場休市，所以週日本來人就會比平常多，
更別提今晚要跨年很多人要吃火鍋了。

今年最後一波也是最強的空汙來襲，
一早外面的天霧的可怕，戴上了口罩趕去買昨天晚去了沒買著的鴨血。

在市場口巧遇了女友媽媽，阿姨說等等要趕上班，
請我幫忙拿一下剛買的透抽。

『她的便當』11/13

來了，大白菜的季節。

大白菜熬湯的醇味在夏天我不愛，所以通常涼拌。
終於天氣涼了，白菜也美了。

『她的便當』11/12

「終於可以吃正常的食物了」

去上海後兩年未見的朋友剛好要來吃飯，煮幾道稍微花點功夫的菜也是應該的。

『她的便當』11/15

“不會煎會恨，會煎了會愛的雞腿排。”

今日菜色

1. 關山米＋明太子

【食話實説：阿二麻辣滷肉飯】

對我來說一碗好的滷肉飯有哪些要素？

1. 飯
   絕對不能濕，軟硬適中是基本。最理想的是粒粒分明但米體蓬鬆飽滿。
2. 醬汁
   甜鹹濃稠要適中，吃完底不留汁。

【煮夫日常：為她學會的醬燒大蝦】

記得那是跟她在一起的第三天，那天大年初五。

她從台北搭了四小時的客運來高雄找我玩，初到我家的第一頓飯就見齊了我全家人。

『她的便當』11/1

「便當不要幫我放蝦皮啦…小小的腳會讓我想到小蟑螂欸…」

前陣子做了自己很喜歡的一道菜給她，味道是對了。但吃起來如果會驚驚，煮的人就得再動點腦筋了。