Sign inGet started
Ako ľudia rôznych profesií lásku ku gastronómii našli.

Ako ľudia rôznych profesií lásku ku gastronómii našli.

Keď u nás začínali, nemali žiadne formálne kulinárske vzdelanie, učili sa za jazdy. Dnes v bistre U Kubistu držia kormidlo, pevne v rukách…
Go to the profile of U Kubistu
U Kubistu
Odovzdávanie štafety U Kubistu.

Odovzdávanie štafety U Kubistu.

Reštaurácia funguje, ani majitelia sa nepohádali. Prečo ju teda odstupujeme?
Go to the profile of U Kubistu
U Kubistu
Naši paradajkári

Naši paradajkári

Mať vlastných pestovateľov zeleniny, svoju záhradu či dokonca záhradníka, je snom každej dobrej reštaurácie. Od začiatku sme verili, že sa…
Go to the profile of U Kubistu
U Kubistu
Harmónia postavená na rozdieloch

Harmónia postavená na rozdieloch

Tento post je venovaný ženám (nielen) v kuchyni, lebo ženy treba oslavovať stále. Aj keď je naša práca svojou povahou sparťanská, bez ich…
Go to the profile of Zuzana Galova
Zuzana Galova
Sme pankáčske bistro, škola pre ľudí, ktorí chcú pracovať v gastronómii

Sme pankáčske bistro, škola pre ľudí, ktorí chcú pracovať v gastronómii

Podľahli ste niekedy romantickej predstave, že si otvoríte vlastnú reštauráciu, bistro alebo kaviareň? Najlepšia vec, ktorú môžete urobiť…
Go to the profile of Zuzana Galova
Zuzana Galova
Jesenné menu ako vyvážený pomer inšpirácie a skúsenosti

Jesenné menu ako vyvážený pomer inšpirácie a skúsenosti

Ako vzniká nové sezónne menu v kuchyni U Kubistu? Niektoré z jedál si doň nájdu cestu intuitívne, iné si testujeme ešte pred sezónou…
Go to the profile of U Kubistu
U Kubistu
Kubistická kuchyňa.

Kubistická kuchyňa.

Základné princípy sveta za okienkom.
Go to the profile of U Kubistu
U Kubistu
Vývar & rezance.

Vývar & rezance.

Najlepší tradičný „vyprošťovák“, kurací vývar, sme spojili s tradičnými, pôvodom čínskymi alkalickými rezancami.
Go to the profile of U Kubistu
U Kubistu
About U KubistuLatest StoriesArchiveAbout MediumTermsPrivacy