UXA Zero Waste Tipp: Leckeres Bananeneis in vielen spannenden Kombinationen.
Lasst uns mal mit einem Fun Fact zum Thema Bananen starten. Wusstet ihr zum Beispiel, dass wir Menschen zur Hälfte Banane sind? Nein? Stimmt aber. Bananen haben ungefähr 50 % übereinstimmende DNS mit dem Menschen.
Bananen sind außerdem super gesund! Sie sättigen nachhaltig und verfügen dabei über eine unschlagbare Nährstoffkombination für den Körper. So punktet das gelbe Obst mit Ballaststoffen, B-Vitaminen, Vitamin C, Magnesium und einer großen Portion Kalium.
Trotzdem landen sie häufig in der Tonne
Die meisten Menschen entscheiden sich im Supermarkt für die hellen Bananen. Dabei liegt in den “dunkleren” Bananen ein wahrer Schatz verborgen. Reife Bananen sind nämlich die perfekte Zutat für leckeres Eis! 🍌
Wie genau das mit dem Eis funktioniert zeigen wir dir jetzt 😉
Los geht’s (Für 2 Personen)
Was genau braucht ihr? Wir empfehlen:
- 3 Bananen (gut gereift für die extra Süße und eine cremige Konsistenz)
- 150 Gramm anderes Obst (UXA-Geheimtipp: Erdbeeren) (optional)
- 200 Milliliter Pflanzenmilch (Mandel-, Soja-, Haselnuss- oder Kokosmilch)
Jetzt fehlen nur noch die folgenden 3 Schritte:
- Schäle die Bananen und schneide sie in kleine Stücke. Achte darauf, dass auch die Erdbeeren eine ähnliche Größe haben wie die Bananen-Stücke.
- Anschließend stelle das geschnittene Obst für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank.
- Jetzt gibst du das gefrorene Obst zusammen mit der Pflanzenmilch in einen Standmixer und rührst alles gut durch, bis das Eis schön cremig ist. Je nach gewünschter Konsistenz kannst du noch Pflanzenmilch hinzugeben. Jetzt heißt es nur noch: Schüssel raus, Eis rein und genießen! 😃
Unser Fazit
Einfach lecker. Wir haben zur Verfeinerung noch ein paar Walnüsse und Zimt und geschmolzene Zartbitterschokolade (für einen Stracciatella-Kick) hinzugegeben, was sich wirklich gelohnt hat. Die Aktion hat einmal wieder gezeigt, wie lecker sich Obst noch verwerten lässt, das viele Menschen beim Einkaufen ignorieren oder zu früh in die Tonne schmeißen. Schaut bei uns in der UXA Reste Kochen Serie rein und lernt mehr Möglichkeiten kennen, Lebensmittel zu verwenden!
