味覺體驗設計師？用感官行銷創造更好的使用者體驗
UMich MSI program的畢業要求中，其中一項是修習三至六學分的系外課程，讓學生有機會了解不同領域的知識。這學期我選了一門由商學院開設、關於「感官行銷」的課程，雖然目前只上了兩堂（商學院的部分課程比較特殊，只上半個學期，所以這堂課最近才開始），還沒有很深入的了解，但覺得這是個頗為有趣與新鮮的領域，跟產品設計也互有關連，因此想在這篇文章和大家分享。
什麼是感官行銷（Sensory Marketing）？
感官行銷就是透過五感（視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺）的體驗，來加強消費者對某一品牌或商品的印象，進而影響其購買行為。由於一般人最為依賴的感官是眼睛，多數市面上的行銷手法也就藉由視覺媒介來傳達給受眾。例如著名的珠寶品牌Tiffany & Co將一特殊的藍綠色註冊為Tiffany Blue，並在盒子包裝印上此色，從此以後，消費者只要看見Tiffany Blue便會立刻聯想到這是Tiffany & Co奢華及專有的標誌。
當然，其餘四感的行銷方法也是常見的。以汽車廠商為例，車子發動時的引擎聲（聽覺），以及方向盤握起來的手感或座椅的舒適程度（觸覺），都會令消費者對該廠商留下特定的記憶點。比如BMW於2014年推出的M5車款，經由車內揚聲器增強了引擎的聲響，讓這個車款帶給消費者較為sporty、強烈的感受。
另一個在課堂指定閱讀裡提到的經典案例，是美式甜甜圈牌子Dunkin’ Donuts曾經舉辦過的嗅覺行銷活動。每當該公司的廣告歌曲在公車上播放時，車上的噴霧器就會散發咖啡香。這個香味促使乘客的腦海中浮現出甜甜圈搭配咖啡的組合，最後令公車站牌附近分店的進店率增加16%、銷售額也成長了29%。
為什麼感官行銷很重要？
那麼，感官行銷的強大之處究竟是什麼呢？為什麼品牌只是運用了一點點改變的策略，就可以產生顯著的影響？其實，正是因為這樣的感官刺激十分微小，才能使它如此有效。試想，當你在路上閒逛時，若突然被直銷拉住，再來對方就開始大肆宣揚他們的產品有多驚人、多厲害，先不論他說的是真是假，都會讓你非常反感對吧？又或者，當你正在觀賞自己最喜歡的YouTuber的影片，看到一半興致正濃時，忽然有一個十秒的廣告插入，而且還無法略過，你是不是會覺得很煩躁？這些行銷手段的確能吸引消費者的注意力，但也因為推播的方式過於武斷，容易令消費者抗拒，造成反效果。相反的，感官行銷往往看似不起眼，所以消費者不會將之視為品牌廠商處心積慮勸敗的訊息，而在不知不覺間就接受了。
這點同樣可以連結到UX/產品設計上。我一直相信最高境界（？）的UX/產品設計，就是讓使用者說不出來該產品具體好用在哪裡，可是一旦用了同類型公司的競品，馬上便會發現還是原本使用的產品最符合自己的喜好。當設計師把產品每個細微的互動、流程、資訊結構等等都梳理清楚，因而促成良好的使用者體驗，就好像是默默地進行了一次行銷，在使用者心中留下正面的印象。
感官行銷與UX的未來發展
最後，感官行銷中所強調的利用「五感」來引起消費慾望，也令我想到身為一位將來想成為產品設計師的學生，會面臨什麼樣未知的可能性。自從智慧型手機被發明出來後，近十年間行動介面的設計蓬勃發展，到現在視覺/平面的UX大致上進入了成熟的階段。接著，聲音的UX如Chatbot、Voice Assistant、 Conversational UI逐漸興起，因此有設計師開始研究如何優化使用者和這類產品的聽覺互動體驗。雖然說目前的技術仍有限制，不過或許十數年、數十年後的某一天，人們跟科技產品之間也能透過嗅覺、味覺、甚至是觸覺來交流（想一想忽然覺得有些可怕），到那時又會有新的UX職缺產生了吧（Taste Interaction Designer?🧐）。
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