Arnhemse eetcafés doen mee met Week Zonder Vlees
ARNHEM — In de week van 9 tot en met 15 maart organiseert De Hippe Vegetariër in samenwerking met de Vegetariërsbond en diverse partners, een vernieuwde versie van de Vegetarische Restaurantweek. Ook in Arnhem zijn er verschillende lunchrooms, cafés en restaurants die deelnemen aan de week. De chefs willen iedereen laten zien, proeven en ervaren hoe lekker de groentekeuken kan smaken.
De Nationale Week Zonder Vlees blijft dus niet onopgemerkt in Arnhem. Een aantal restaurants en lunchcafés maken van de mogelijkheid gebruik om vegetarische gerechten in de spotlights te zetten. Je kunt daarom van 9 tot en met 15 maart bij verschillende restaurantketens terecht voor een speciaal vegetarisch menu of gerechtje.
Restaurantketens gaan uitdaging aan
Restaurant t ’Zusje werd uitgedaagd door De Hippe Vegetariër en gaat nog een stapje verder. Voor deze week heeft ’t Zusje namelijk een net iets andere menukaart. Hij staat deze week vol met bourgondische gerechtjes, alleen dan zonder vlees of vis. Een echte uitdaging voor de restaurantketen dus.
Lunchcafés zoals Anne&Max hebben, ondanks dat ze normaal al veel vegetarische gerechten hebben, deze week bewust een vegetarisch menu als maandspecial. ‘We staan sowieso al bekend als een veganistisch lunchcafé, maar deze week merken we dat er toch meer aandacht voor de maandspecial en de andere gerechten zonder vlees’, aldus Anne&Max. Ook Bagels & Beans heeft deze week twee speciale vegabagelmenu’s voor de klanten samengesteld. ‘We merken dat deze week de vegan en vegetarische gerechten erg hard gaan en we zijn hier blij mee, zo komt er namelijk meer aandacht voor de groentekeuken.’
Door: Tirza van Holten
