『釀造啟蒙日』，成為釀酒師的第一天！

在家建造一所 ’微型啤酒廠’

給你一杯啤酒，你會浪費一個下午；

教你釀一桶酒，你會沉醉一輩子。

只要會煮水，就會釀啤酒。

在家釀造啤酒早已是合法的手作體驗，臺灣也有超過一千人完成釀造屬於自己的啤酒，如果你現在才知道這個消息，不要緊；今年夏天就可以在自家車庫或廚房，開始自己第一批次的啤酒釀造！

麥芽、啤酒花、酵母、水，在家釀啤酒！

午後時光，從冰箱取出一瓶啤酒倒出，準備好湯鍋，磨起麥芽，開始一日釀酒師；麥芽(Malt)、啤酒花(Hops)、酵母(Yeast)、水(Water)，釀酒師就是一位將啤酒四大原料做多元組合的巧手，這件事每一個人週末花4個小時都可以進行，不需要昂貴的設備，不需要複雜的工法，都可以釀造完成；而下次從冰箱拿出的不再是巷口超商買的啤酒，而是全世界獨一無二屬於自己的手工啤酒。

永遠不讓你無聊的「精釀啤酒」

啤酒，就是啤酒啊。

啤酒跟其他酒類比較，風味表現相對更多元且豐富，酸、甜、苦、鹹、鮮甚至是辣都可以在不同啤酒風格中嚐出，若是你認為說法太浮誇，也許只是還沒試過商業啤酒(Pale Lager)以外的啤酒類型。

精釀啤酒「肆加壹」，從德系、英系、美系、比利時系到最後的臺灣系，我們帶領你們突破原有框架，從歐美洲喝回臺灣，一次環遊世界一次認識啤酒世界！

如何從零到壹，開始一個啤酒品牌！？

如果只要1箱(24瓶)的數量，就可以生產自己的啤酒品牌，你想試試嗎！？

啤酒品牌的經營不單單只是酒廠生產瓶裝酒一件事，還會涉及到行銷、通路、設計、業務、物流等；如果你不了解在臺灣如何生產一瓶啤酒，但一直都希望有一瓶自己的酒，可以讓更多人認識你及想傳達的想法；不要緊，讓我們一步步來，就從啤酒釀造說起直到交到消費者手中。

「喔 ，1箱真的可以做。」

精釀人都有一個夢！

「自釀起步、精釀學習、酒廠建造、市場需求」

每一步都是由商家和消費者共同建立，越多人喜歡精釀啤酒，市場的可能性就越大，從最初比利時水果啤酒被大家認識，到IPA是甚麼，再到臺灣精釀品牌崛起，越多消費者從商業轉到精釀，越多酒廠如雨後春筍萌芽。

到了現在我們仍有許多困難要克服，釀造技術、原物料取得、法規限制，精釀不單單只是一種酒精飲料，更是一種文化價值，若是你喜歡精釀文化，透過我們撰述這些年精釀市場變化及未來趨勢，也許你也會想踏入這一個精釀世界！

憨啤酒Han-Beer：最純粹的分享，將最好的給你。

釀造啟蒙日
展期：2021/09/01–09/30 11:00–22:00
地點：濕地｜venue 1F

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