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Come la Blockchain cambierà l’agricoltura e l’alimentazione
L’impatto che la Blockchain sta portando nel settore agricolo rivoluzionerà completamente il mercato ed il concetto stesso di approvvigionamento del cibo.
La Blockchain di solito viene associata alla criptovalute, ma è molto di più. Vale la pena ricordare che, al suo interno, la Blockchain è un protocollo tecnologico in grado di gestire tutti i tipi di dati e contratti. Ciò significa che la Blockchain ha ambiti di utilizzo che spaziano in molti dei settori esistenti in cui sono necessarie informazioni di monitoraggio ed esecuzione dei contratti. Ha anche applicazioni nella più antica industria del mondo: la produzione alimentare.
La transizione verso un’agricoltura Blockchain è imminente.
Se sei mai stato in una fattoria, sai che sono ecosistemi complicati con una moltitudine di parti mobili, attente valutazioni dei tempi, e strutture di finanziamento stagionale. Tuttavia, dopo che l’alimento ha lasciato l’azienda agricola, entra a far parte di una catena di approvvigionamento di vasta portata con molte parti interessate. Acquirenti, venditori, distributori e catene alimentari, tutti vogliono sapere dove si trova il cibo durante il uso percorso. E anche tu probabilmente vorresti sapere dove è stato il tuo cibo prima di servirlo sul tavolo da pranzo.
La tendenza verso un’agricoltura Blockchain promette di semplificare ogni fase della coltivazione e della distribuzione del cibo. Offrirà a tutte le parti interessate un’unica fonte di verità per la supply chain agricola. In questo articolo, tratteremo quattro modi chiave in cui la Blockchain sta cambiando l’agricoltura.
Tracciabilità degli acquisti
Una sfida enorme per l’industria agricola consiste nel rintracciare e pagare la consegna dei prodotti. Di solito, tale ruolo è assolto da una grande società multinazionale che effettua o riceve un ordine per migliaia di tonnellate di un determinato prodotto. Nella maggior parte dei casi, oggi, questo processo si basa su una terza parte con sede a livello locale che coordina la consegna delle merci. Il venditore ha un agente che si assicura che i beni vengano consegnati, e l’acquirente un agente per controllare la consegna e raccomandare il pagamento.
Grazie alla Blockchain, questo sistema di agenti di vendita locali può essere semplificato in un unico registro distribuito. Gli acquirenti di materie prime possono trattare direttamente con il fornitore e trasmettere i fondi immediatamente.
Questo accelera quello che una volta era un processo cartaceo che poteva richiedere settimane per regolare un pagamento. Inoltre, le aziende risparmiano sulle spese di intermediazione e l’agricoltore che ha coltivato i raccolti può ricevere una quota maggiore dei proventi della vendita.
La società Louis Dreyfus ha recentemente condotto il primo commercio di prodotti di agricoli utilizzando la Blockchain. Hanno venduto 60.000 tonnellate di soia americana al governo cinese. Secondo coloro che conoscono l’operazione, l’utilizzo della Blockchain ha ridotto il tempo totale per la logistica dell’80%. L’intera transazione è durata solo una settimana.
Inoltre, questi accordi di fornitura spesso comportano clausole complesse con le condizioni di consegna e di pagamento. Sono candidati perfetti per la gestione intelligente dei contratti: con il diffondersi degli smart contracts in agricoltura, è possibile che un agricoltore possa vendere i prodotti direttamente ad un ristorante o addirittura ad un privato, senza bisogno di intermediari.
Origini del prodotto e supply chain
Come fai a sapere che i prodotti biologici che hai acquistato sono davvero biologici?
L’anno scorso, l’ispettore generale degli Stati Uniti ha scoperto che potenzialmente migliaia di tonnellate di prodotti biologici falsi entrano nei supermercati americani ogni anno. Questo non è solo un problema per i consumatori, ma anzi riduce il rendimento degli agricoltori che producono prodotti biologici veri e propri.
Di conseguenza, è cresciuto l’interesse per i sistemi in grado di verificare l’autenticità della supply chain di un prodotto. La Blockchain è una scelta eccellente per questa applicazione. Le aziende agricole potrebbero utilizzare la Blockchain per aggiungere prodotti biologici verificati al libro mastro virtuale. In questo modo, i consumatori potrebbero utilizzare un’app mobile per verificare in tempo reale la storia di un singolo prodotto in negozio.
Con la tracciabilità tramite Blockchain, se un fornitore afferma che i chicchi di caffè provengono da una fattoria etica in Kenya, chiunque può facilmente verificare tale affermazione.
Blockchain applicata all’agricoltura vi permetterà di rintracciare i fagioli dalla fattoria al negozio direttamente dal telefono durante l’attesa in negozio.
Da un punto di vista normativo, questo rende i lavori dell’USDA e della FDA molto più facili. Se c’è una contaminazione dell’approvvigionamento alimentare, diventa molto più facile risalire alla sua provenienza e richiamare i prodotti associati. Di conseguenza, i regolatori possono isolare le malattie di origine alimentare molto rapidamente.
Potere decentralizzante delle aziende multinazionali
Le multinazionali dominano l’attuale settore agricolo. Sono spesso i maggiori acquirenti sul mercato, e ciò consente loro di poter fissare i prezzi e dire agli agricoltori cosa coltivare in una determinata stagione. Tuttavia, l’agricoltura basata sul sistema Blockchain potrebbe rendere più prevalenti le piccole imprese e l’agricoltura sponsorizzata dalla comunità.
Attualmente ci sono cooperative agricole su piccola scala sponsorizzate dalla comunità. L’idea è quella di acquistare una quota dell’azienda agricola e poi l’agricoltore consegna i prodotti direttamente al compratore finale durante tutta la stagione.
I vantaggi di questo approccio vanno in due direzioni. In primo luogo, gli agricoltori ricevono finanziamenti all’inizio della stagione, permettendo loro di investire nella fattoria e stabilizzare le loro finanze durante tutto l’anno. In secondo luogo, i consumatori conoscono i propri agricoltori e beneficiano di prodotti a basso costo, stagionali e coltivati localmente.
L’agricoltura basata sul sistema Blockchain può risolvere alcuni dei problemi di governance, distribuzione e azionariato legati alla gestione di un’iniziativa agricola sponsorizzata dalla comunità. Con una partecipazione azionaria simbolica e una distribuzione intelligente basata su contratti, l’agricoltura sponsorizzata dalla comunità potrebbe scalare molto più efficacemente, collegando direttamente gli agricoltori ai consumatori. L’intera transizione agricola sostenuta dalla comunità potrebbe persino essere automatizzata, con le aziende agricole proprietarie in tutto il mondo.
Equalizzazione dei prezzi
Attualmente i mercati per l’acquisto delle materie prime sono controllati da grandi aziende e non sono trasparenti. Di conseguenza, i prezzi possono variare notevolmente a seconda della domanda, delle condizioni meteorologiche, dei livelli di produzione regionali e dei rapporti con gli intermediari. L’agricoltura basata su BlockChain potrebbe rendere più trasparenti i prezzi dei prodotti sfusi per gli agricoltori e gli acquirenti.
Un mercato basato sulla BlockChain consentirebbe ad acquirenti e venditori di confrontare le trattative in corso con informazioni relative a transazioni recenti simili. Gli agricoltori di tutto il mondo possono determinare il valore del loro raccolto ed effettuare la vendita in tempo reale.
L’agricoltura su Blockchain potrebbe cambiare il modo in cui pensiamo di cibo.
Quanto più la produzione alimentare diventa trasparente, tanto più i consumatori di informazioni potranno prendere decisioni intelligenti in materia di alimenti.
L’agricoltura basata sul sistema Blockchain potrebbe rendere il cibo più economico, ma renderà anche più facile rintracciare la provenienza dei nostri alimenti. La BlockChain potrebbe essere la chiave per rendere i prodotti reali, biologici e di origine locale accessibili e disponibili a tutti.
Tradotto in Italiano. Articolo originale: Coincentral
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