【記者胡梓筠／生命力報導】說到生物課，首先想到的就是實驗，但不外乎是觀察口腔細胞或培養霉菌等教科書上所寫的實驗，可是居然有生物老師的實驗，是用滷豬腳做標本，或是利用滷味攤常見的雞心，說明心臟流動的方向。只要連上「阿簡生物筆記」，就可以看到更多生活化的生物知識。
本名簡志祥的阿簡是個國中生物老師，為了分享教學教材，便設立部落格，和同是身為老師的人互相切磋，沒想到，不只是老師，連學生及對生物有興趣的人也一直在看阿簡的文章。
利用部落格做教學檔案好處多多，不但可以記錄教學內容，也可以保存教學Idea，最重要的是可以分享，阿簡說：「藉由網友間的互動，可以互相增進教學內容。」因此曾經就有同是老師的小象網友回應，「許多教學上的點子、教具的製作，都帶給我許多啟發。」
「因為我的文章不會很難懂」阿簡常常利用淺顯易懂的例子，來解釋深奧的原理，像是很多人容易搞混血液在心臟流動方向，阿簡發現可以讓學生直接用雞心做實驗，用牙籤把心房、心室連起來，血液如何流動，自然一清二楚，網友jonathan就在網站上回應表示，「真是超級有趣，可以學起來。」
「讓學生動手做，比較容易有記憶，日後複習也很快。」所以阿簡不只是讓學生做實驗，也會製作教材增加學生的印象，吃完的豬腳骨骸，也可以做成標本，在講解演化、分類時，就可以派上用場，網友秀玲也說：「看了這個才知道，骨骼會泛黃，是因為脂肪的關係。」
還有你知道要怎麼煮竹筍才好吃嗎？有一次阿簡煮出來的竹筍，又苦又澀，於是找資料，發現要加米糠去苦味，米糠含有豐富鈣質，和竹筍的乙二酸等物質結合後，能去除苦味，並且要連殼一起煮，因為筍殼中的亞硫酸鹽可以使筍肉變白，還可以軟化纖維。
僅佔國中課程一學年的生物，阿簡四年內就已經寫出三百多篇文章，是如何做到的？「一直教一樣的課程，一定會厭倦，所以要從重複的東西中，發現有趣的東西。」阿簡是這麼認為的。
能夠一直發現新點子，因為阿簡生活中充滿了「生物」，家中擁有兩台顯微鏡，還會用來觀察肉鬆等常見食物，太太也一樣是生物老師，因此蜜月旅行去的是南美洲亞馬遜森林、安地斯山和厄瓜拉的加拉巴哥群島。
加拉巴哥群島？其實一定都聽過，因為那裡是發明進化論的達爾文，許多理論得以實踐的島嶼，由於和我國沒有邦交，要前往還得先到日本辦簽證，再飛到美國，接著轉機至厄瓜多的首都，然後再坐小飛機才能抵達島上。
除了困難重重的路程外，阿簡也在跨越赤道的地方，做了漩渦試驗，見證了赤道上放水真的沒有漩渦，蜜月旅行也能如此「生物」，阿簡老師對生物的熱情可見一般，雖然沒辦法親自上阿簡老師的生物課，但幸好能從網路上體驗如此有趣的生物，也難怪「阿簡生物筆記」可以得到第二屆華文部落格《教學應用》的首獎。
