【記者高華謙、陳盈双／台北市報導】「因為我妹妹是坐輪椅的，所以如果我妹妹還在的話，我會希望她是可以進來使用的。」身為姊姊的呂欣潔，是「有心咖啡」創辦人之一。他們打造了一處友善身心障礙、同志、照顧者以及環境的咖啡廳，廁所更設計為輪椅族能自由活動同時友善性別的空間。創辦人們希望每個來店的客人都能覺得自己被考量進去，而且感到舒服自在。
服務多元族群 找出還沒被滿足的一群人
「咖啡廳這麼多，為什麼還需要一個新的咖啡廳存在？那就代表有一些需求還沒有被滿足，我們必須要找出來。」呂欣潔說道。於是，有心咖啡的店門口和廁所有無障礙坡道，讓輪椅以及娃娃車族群能夠輕鬆移動；店內的彩虹小物與海報聲援同志運動，性別友善廁所，也避免了LGBT族群面臨男女廁的抉擇；「喘息服務」讓照護失能家人的照顧者擁有歇息的空間，能夠免費享用一杯咖啡；堅持使用在地小農的食材，以盼望友善耕耘能減少對環境的污染。這些都是有心咖啡的「有心」之處，服務目前在社會中還沒有被滿足的一群人。
有心咖啡的發想，主要來自呂欣潔，她是社會民主黨籍的成員，也是一名同志。台大社工系畢業後，長期投身社會運動，積極倡議同志權益和婚姻平權。二〇一〇年擔任第八屆同志大遊行總召集人；二〇一六年曾角逐台北市立法委員選舉，但未能當選。
選舉結束後，她希望可以有個據點，將理想實踐成現實，於是和其他三位合夥人一起促成了有心咖啡的誕生。「有心這個名字是希望可以紀念我的妹妹，所以叫『有心咖啡』。因為我妹妹是一個心臟病的小朋友，她已經過世了。」招牌的心電圖圖案也是為了紀念妹妹，呂欣潔希望如果妹妹仍在世的話，也可以坐著輪椅進來有心咖啡，自在地使用這個環境。
客盛讚服務細心 輪椅娃車都滿足
看著這些讓客人更方便、更友善的環境，呂欣潔笑著說，「願意來的這些客人，我其實都滿感動的。」有媽媽發現他們的無障礙坡道後，喜出望外地把娃娃車推進來。另外也有輪椅族獨自來消費，可以不需要依賴其他人就靠自己的力量上廁所，都讓她印象深刻。
此外，幾個月前有男同志包場舉辦婚禮，因為很喜歡有心的空間，就把剩下的高價蘋果汁全部送給有心咖啡，員工都很高興。
另外，也有對喘息服務好奇的客人前來一探究竟，客人趙小姐說，因為他的朋友在照顧失智的媽媽，因此前來為朋友了解「喘息咖啡」；客人林小姐則注意到店內廁所設有為寶寶換尿布的檯子，他認為結合親子和無障礙空間很細心，而且老闆立意良善，會再帶自己的朋友前來支持。
「所以我覺得可以看到一個空間讓來這邊使用的客人都覺得舒服自在，覺得他們有被考量進去，這就是我們當初想要做的事。」呂欣潔說道。
守護同志 從生活做起
在有心咖啡內，看不到同志宣傳海報，卻有性別平權的相關書籍，以及彩虹和「LOVE」形狀的擺飾小物。因為呂欣潔認為同志議題和社會是逐漸共融共存的，性別議題應該融入每天的生活，她舉上廁所為例，「上廁所是人每天都要做的事情，所以不管你是異性戀同性戀，或是跨性別朋友，或是可能對性別議題不了解，其實這某個程度也是在教育我們的客人，性別友善廁所的必要性。」她說道，許多同志身份的客人，很喜歡這個友善的環境，因為在這裡不用擔心被異樣的眼光看待，上廁所不會有身份選擇上的困擾。
有心咖啡一直守護著同志朋友，教導店員避免使用「先生」、「小姐」來稱呼客人，尊重同志朋友的感受；也有愛滋防治和同志團體來借用會議室做諮商課程；此外，有心也曾到台北市民政局舉辦的同志公民活動現場，在園遊會賣早餐和咖啡。
不過，呂欣潔認為有心咖啡對同志議題的關注，只是其中一個面向，他們也關注其他社會議題，她舉同志的多重角色為例，同志不會只有同志一種身份，他可能同時是某公司的員工，一個家庭的兒女，或是身心障礙者。「同志是他生命的一部分，可是他不會只是同志。」
創辦人之一，同時身兼行銷公司老闆的郭文楷也說，有心咖啡當初的設定就是一個多元議題的咖啡館，會辦很多的講座和活動，討論各式各樣的議題，「包含性別平權、小農食材，例如明天就有一場是外交議題，各種不同的議題可以在這個場域裡面發生。」
成為社會企業 理想和現實的拉鋸戰
「我們也在嘗試一種社會企業的模式，可以把理念轉化成實際上能夠自給自足，真的能夠獲利的模式，其實才有可能長久的經營。」有心咖啡面臨市場競爭激烈，還沒有辦法在收支取得平衡，呂欣潔認為扭轉的辦法是找出自己的獨特性，並且開拓出屬於自己的市場，他們目前仍在努力嘗試。
採訪側記
一開始在閱讀有心咖啡的資料時，就覺得他們設想很周到，我也才注意到「照顧者」的存在，以及輪椅族在外活動的不便，我很訝異有人願意為了這些有特殊需求的人做這麼多，也很感謝，謝謝他們多做了一般餐廳都忽略的細節，照顧了那些少數卻確實存在的需求。「因為我妹妹是坐輪椅的，所以如果我妹妹還在的話，我會希望她是可以進來使用的。」這句話帶給我非常大的感動，也希望讓大家都能感受到這份力量。
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