在調酒中與自己邂逅，你是哪一杯酒？
小時候總是不明白為什麼大人喜歡喝酒，每當我抑制不住好奇想要嘗試，總會有人奪走酒杯說：「小孩子不能喝酒！」自此之後，酒就成為大人的象徵。
這架起了一道無法翻越的圍牆，也定義了青春的界線。在青春的終點以前，迫不及待成長的孩子偷喝著酒，訴說著未來的模樣；在青春的終點之後，名正言順的大人隨興地喝著酒，懷念著當時的過往。
忘了是在青春的前或後，我第一次喝酒才發現跟想像中的不ㄧ樣，以為擁有大人才有的權利會是那很甜很甜的美好，但換來的卻是滿嘴的苦味盪漾。
隨著歲月增長才知道，一杯酒帶來的感受，除了苦以外還伴隨著各種複雜的風味。有人說人生沒有白喝的酒，你我慢慢會懂，但是講真的，相較於苦澀辛辣的人生烈酒，我還是喜歡帶著甜味的Cocktail。
調酒，是一種現代都會的休閒方式。
每個人喝酒都有不同的目的，有些人透過喝酒放鬆心情，忘卻壓在心上的煩惱，有些人享受跟朋友喝酒的時光，藉著微醺的酒意表達出平常說不出的情感。
而我，則是喜歡在酒中遇見自己。
其實我是一個調酒初試者，更應該說是個門外漢，對於其他調酒的種類沒有特別鑽研，但我一直鍾愛著龍舌蘭日出（Tequila Sunrise），那是初戀的滋味，混雜了一起穿一件雨衣的甜、不得已分隔兩地的酸、被冷落泣不成聲的鹹、你帶著她出現在我眼前的辛辣，以及走出思念的清爽感。我在龍舌蘭日出中，看見了那曾經為愛勇敢、青春年華的自己。
當午夜中帶著心事走進酒吧，點上一杯橙紅渲染的龍舌蘭日出，陰與陽的摩擦碰撞出絢麗的火花，儘管人生或高山、或低谷，愛情或美好、或痛苦，我知道可以從龍舌蘭日出看見當時的自己，一切也將只會留下美好的回憶。我享受從日出這樣美好的事物中找尋希望、得到盼望，把心中所有的酸甜苦辣揉碎入杯的龍舌蘭日出。
你的故事或許說出來沒人理解，但酒一定懂你。
一杯杯五顏六色的調酒中，其實隱藏著故事、酒語與調性，我們選擇某種調酒，因著我們習慣，或是對它的味道情有獨鍾，漸漸地，這杯調酒就代表了我們自己，因為它與我們相呼應，甚至曾經在某個時刻被它所鼓勵。
你可能是一杯馬丁尼，時常展現出身上具有的男性魅力 ; 妳可能是一杯瑪格麗特，是位等待著愛情到來的女孩。在上百種調酒中，我們選擇喜愛的顏色、特別的杯子、最重要的是那情有獨鍾的味道，去孤獨、去享受、去遇見、去恢復，在半生不熟的年紀中經歷的各種體會，用一杯調酒來遇見自己。
那你，是哪一杯調酒呢？
有人說懂品酒的人，其實是純喝威士忌，因為這樣能喝到最純的酒香，也最接近酒款的本色。但，我不懂威士忌，總覺得後勁太強，還是鍾愛著調酒。其實喝什麼酒沒有好或不好，喝得開心就好，能在這杯酒中遇見自己就好。
調酒是一杯精心被雕琢出的藝術品。
調酒是個充滿個性的藝術品，從杯子的選擇、顏色、水果裝飾，每一個元素的應用，都是來自調酒師的用心。透過不同的調酒方式，從直調法到搖晃法，不同的做法能帶給客人不同的體驗，甚至是冰塊碎度，都是影響調酒風味的重要元素。這一杯杯的調酒，是技術與藝術的結晶，提供了我們嗅覺、視覺、味覺、肉體和精神等方面的享受。
調酒是一門藝術，更是一種調解劑。我們帶著五味雜陳的心情來，但一杯調酒下肚，便能一身輕、毫無掛慮的走，因為我們知道，那是安慰且屬於著我們，獨一無二的一杯調酒。下次在品酒時，除了觀看外型與品味香氣，也不妨先注意調酒師是怎麼製作這杯屬於你的調酒吧！
相信在上百種調酒中，一定有屬於你的一杯，而你也曾經在當中遇見那或瀟灑、或美麗的自己。但，時間在走，人生的路還有很多未知的轉變，我們的個性或人生態度也會因此而改變，也許某一天你無意間拿起了另一杯調酒，發現柳暗花明又一村，剛好替自己下一個階段找到最適合你的調酒！
在調酒中遇見自己，來一場屬於你的對話。
看完這篇文章你是否還想對調酒有更深的認識呢？微微編幫大家整理了幾篇調酒基礎知識的文章，歡迎參閱。
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