7 Teknik Dasar Memasak Yang Wajib Diketahui

Banyak orang belajar memasak dari buku resep. Well, gak salah sih. Tapi juga wajib tahu terlebih dahulu tentang berbagai teknik dasar dalam memasak yang kami rangkum:
1. Menggoreng, yaitu mengolah makanan dengan cara memasukkan bahan makanan ke dalam minyak panas.
2. Merebus, yaitu mengolah bahan makanan dengan merendam bahan atau masakan ke dalam air yang panas.
3. Mengukus, yaitu memasak dengan menggunakan uap air dan menggunakan alat seperti kukusan, dandang, panci, dan lain-lain.

4. Menumis, yaitu memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah.
5. Membakar, yaitu memasak secara langsung di atas bara api, biasanya teknik ini disebut memanggang.
6. Memanggang dengan oven (bake), yaitu memasak makanan dengan memasukkan ke dalam alat pembakaran seperti oven dan Oven mikrogelombang dan alat lainya.
7. Menyangrai, yaitu memasak di wajan tanpa air maupun minyak goreng, tetapi langsung tersentuh dengan wajan, ada juga yang menggunakan media pasir untuk menyangrai.
Teknik di atas hanya sebagian, pada umumnya cara memasak banyak caranya seperti teknik mengasap, tim, disangan dan lain-lain.
Terus berlatih dan asah kemampuan memasak Anda dengan sering memasak sendiri makanan untuk keluarga, dijamin teknik Anda akan bertambah lebih dari 7 teknik di atas.
