西岸美食|溫哥華終於有米其林餐廳啦!上榜名單快收藏
還記得之前分享過關於《米其林指南》正式進入加拿大溫哥華與多倫多的消息嗎?
2022年10 月 27 日米其林正式公布了溫哥華地區的入選名單,共 40 多間餐廳上榜!
當中8家獲選星級餐廳,同時有8家義式料理入選推薦,便有 3 間來自 westbank 與美饕集團 (Kitchen Table) 合作的餐廳,另外 2 間是 westbank 旗下費爾蒙特環太平洋酒店中的餐廳,接下來就先來瞭解一下誰是美饕集團吧!
美饕集團成立於2009年,一直是溫哥華當地餐飲業的中流砥柱,注重簡潔、誠信,並強調回饋餐廳所在的社區,始終相信:
美好的回憶源於餐桌,而非餐廳
而自美饕集團成立至今,都與 westbank 保持著密切的合作,若您在溫哥華搜尋義式料理,可以發現有 40% 是由我們與美饕集團共同打造的,這無疑是一件非常值得驕傲的事情。
我們將心意融入每一個細節招待客戶呈現每一場美食盛宴!
接下來就讓我們來一一介紹這些餐廳吧!
1/演員萊恩‧雷諾斯夫妻一致推薦,經典義式餐廳
Ask for Luigi 是一家復古的義大利麵店,坐落在一棟歷史建築的轉角處,餐廳本身有著大量的木頭細節,讓旅人賓至如歸。
( © Mike Coppola/Getty Images )
而這間餐廳,也同樣是加拿大之光飾演死侍 (Deadpool) 的演員萊恩.雷諾斯 (Ryan Reynolds) 與其妻子布萊克·萊弗利 (Blake Lively) 推薦喜愛的餐廳之一,布萊克更稱這裡是他在世界上最喜愛的地方之一!
既有名人贊不絕口,又有米其林推薦上榜,更不用說這裡始終提供無可挑剔地道的義式美食,和如同家裡一般輕鬆自在地氛圍,若您到溫哥華定不能錯過!
Ask for luigi
地址:溫哥華亞歷山大街305號
營業時間:10:00–22:00
(分時段提供早午餐、午餐與晚餐)
2/地道的義大利威尼斯餐廳
這間位於溫哥華費爾蒙特環太平洋酒店的義式餐廳,受義大利威尼斯城市河道與浪漫氛圍的啓發,打造一處讓客人放鬆享受的餐酒館體驗!
餐廳採復古的木色為基底,打造沉浸式的優雅體驗,室外則與同樣由 westbank 與美饕集團打造的 Giovane 咖啡廳聯合,在晴朗的午後,可以於此感受溫哥華的陽光!
Bacaro 餐廳位在溫哥華熱鬧的高豪港區域,下次經過這裡不妨就去感受一下這間威尼斯小酒館的魅力吧!
Bacaro
地址:溫哥華費爾蒙特環太平洋酒店
營業時間:11:30–22:00
(分時段提供午餐與晚餐)
3/融合溫哥華當地食材,義式創意料理
受到義大利弗留利地區的啓發,這間餐廳融合了 BC 省與該地區的相似之處,除了經典的弗留利菜肴,客人還可以品嘗到鄰近地區特倫蒂諾和威尼托的特色菜。
餐廳內的裝潢以金黃色為基底,打造低調奢華的簡約時尚感,如此的體驗就只能在溫哥華感受的到!
Carlino
地址:溫哥華阿鉑尼街1115號
營業時間:7:00–18:00
(分時段提供早餐、午餐與晚餐)
4/以植物融入環境設計的,加拿大最佳酒吧
介紹完了與美饕集團合作的義大利餐廳,再次回到費爾蒙特環太平洋酒店中,有一間溫哥華知名的餐廳兼酒吧,前陣子才剛獲選溫哥華最佳酒吧排名,那就是 「Botanist 植物學」!
「Botanist 植物學」一直都是溫哥華熱門的網紅打卡點,不管是以綠植融合室內打造清新感的設計概念,還是由名廚 Hector Laguna 精心設計的美食,又或是如同設計藝術品般的調酒,都吸引著老饕們絡繹不絕的上門。
作為曾獲選加拿大前百強餐廳、世界50大餐廳以及另外獲選「傑出調酒獎」(Exceptional Cocktail Award)的 Botanist 植物學餐廳,其首席調酒師也被評為 2022 年度調酒師的殊榮。
喝上一杯全溫哥華負盛名的
首席調酒配上美食吧!
Botanist 植物學餐廳
地址:溫哥華費爾蒙特環太平洋酒店
營業時間:7:00–22:00
(分時段提供早餐、午餐、晚餐與調酒)
5/兼具時尚、又氛圍感十足的酒吧
最後要跟大家介紹的,就是位於費爾蒙特環太平洋酒店大堂的 Lobby lounge & RawBar ,今年 5 月便曾獲選 2022 年喬治亞州直金盤獎 「最佳酒店大廳酒吧」 的殊榮,本次又入選米其林指南可說是喜上加喜!
每天午餐時間,為來往的旅客提供地道的日本壽司吧,除了傳統的日式壽司選項外,我們也提供您 「Omakase (主廚推薦) 」餐點,是喜愛日本美食的饕客必去的聖地。
入夜後,這裡又將化身全溫哥華推薦度破表的酒吧,讓每個歸家的旅人享受放肆放鬆的時刻,聽著現場 Live 音樂,享受米其林推薦的美好夜晚吧!
Lobby lounge & RawBar
地址:溫哥華費爾蒙特環太平洋酒店
營業時間:9:00–23:00
(分時段提供午餐、晚餐與調酒)
由此可見,米其林作為全球重要和值得信賴的世界餐廳基準,已經承認 westbank 以及合作夥伴美饕集團 (Kitchen Table) 在溫哥華餐飲界的重要地位,我們都為此感到驕傲!
看到這還不快收藏起來去到溫哥華一一打卡!
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