為了你，我們養了一群蝦：海老鍋燒麵專賣店（嘉義市西區延平街265號）
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2 min readApr 3, 2019
早在之前穿越文化路夜市的小巷拜訪香緣餛飩專賣店（參見拙文）時，我就已經注意到斜對面一間門口設有一大箱魚缸的海產店。如果是一般的海產店也就沒什麼稀奇的，但是仔細一看，開在小巷的它門面不大，從門口玻璃也看得到裡面是狹長型的吧台式座位，再望向招牌，這是一間鍋燒麵專賣店。
這是我第一次看到賣鍋燒麵的店面會擺放這麼有魅力的門戶看板（水族箱），氧氣幫補不斷地往水裡打出一連串的小氣泡，而裡頭養殖的是一大群活繃亂跳的蝦子，這樣活生生的宣傳方式，就好比不言而喻地表示：「為了你，我們養了一群蝦。」祂們很有朝氣地不停沿著壁面往上跑，至於祂們是要急忙跳出來給人吃還是要逃跑，我就不曉得了。
這家店是由一對年輕夫婦經營的，先生負責烹煮，太太則是結帳收拾，店內只有音樂和一點點油炸噗滋噗滋的聲音，大家幾乎都是安靜地吃得一乾二凈。店內的裝飾是日式風味的，葛飾北齋《神奈川沖浪裏》樣式門簾、插著日本國旗，櫃檯擺著招財貓，果不其然端上來的也是日本常見的廚具，鑄鐵斧鍋架在井字木架。
我基於個人偏好點了豬肉鍋燒麵，湯頭以海鮮為湯底熬成的，沙茶醬是要另外加點的，顯然是偏向日式清湯風味的。我還點了炸豬排咖哩飯，是一道平價量足適合上班族的料理，豬排不油膩，沾著咖哩配著白飯吃，最後再喝完免費提供的麥茶，一切都相當滿足。
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