踩雷Out!2019最新葡萄酒年份指南
世界各大葡萄酒產區25個年份適飲指標
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3 min readJan 9, 2019
酒是越陳越香嗎?到底什麼時候才是葡萄酒的適飲期呢?
關於葡萄酒年份這件事
葡萄酒的年份(Vintage)是指葡萄收成的年份。影響年份的好壞,主要取決於天氣,包括日照時間、降雨、氣溫等等都會影響葡萄的品質,但是這並不代表壞年份出產的酒就一定不好。酒的風味除了受葡萄質量和釀酒師工藝的影響外,還有品嚐的時間。
怎麼知道什麼時候是適飲期呢?
最直接的方式就是直接喝喝看。然而,市面上葡萄酒百百種,再加上不同的年份,除非時間夠多、荷包夠深,不然實在很難效仿神農氏嚐百草。在這種情況下,大家其實可以參考一些葡萄酒雜誌、酒評或酒商給的建議,為自己做初步的篩選。以下是Wine Enthusiast發佈的葡萄酒各產區年份適飲指南(1993–2017),讓大家參考。
法國葡萄酒產區
義大利葡萄酒產區
歐洲其他葡萄酒產區
西班牙/德國/葡萄牙/奧地利
美國葡萄酒產區
澳洲/紐西蘭葡萄酒產區
參考資料:Wine Enthusiast