Le gaspillage alimentaire : comment mieux gérer son garde-manger ? 🍋

Ce mois-ci, ce sont Laurine & Caragh qui vous partagent quelques chiffres, astuces et conseils pour éviter le gaspillage alimentaire. Comment cuisiner vos restes ou mieux gérer son garde-manger grâce à des apps mobiles, vous aurez toutes les réponses dans cet article ! (Il va falloir organiser un jour un concours du roi ou de la reine de l’éco-responsabilité chez Wiidii 😉 🌱)

Le gaspillage alimentaire en quelques chiffres 📊

Comment réduire le gaspillage alimentaire ? 🚯

• Faire des achats en fonction du besoin et des repas prévus
• Adaptez les quantités
• Vérifier les dates de péremption avant l’achat
• Etablir les menus de la semaine
• Laisser refroidir les restes avant de les mettre au frigo
• Ne pas remplir complètement le réfrigérateur pour faciliter la circulation d’air

Comment cuisiner les restes ? 🍜

• Faire de la compote maison ou des tartes avec les fruits et légumes trop mûrs ou abîmés
• Faire des légumes rôtis
• Les restes de pâtes et de riz peuvent s’arranger en salade ou gratin
• Viandes et poisson, en hachis parmentier, en brochette ou en croquettes
• Le pain, peut devenir du pain perdu, des croutons, des bruschettas
• Les blancs d’œuf, en meringues et les yaourts en gâteau

Des applications permettant de moins jeter 📱

Ces apps peuvent vous permettre de mieux comprendre vos postes principaux de gaspillage et de réadapter vos courses : Green Code vous aide à choisir vos produits par exemple tandis que Frigloo vous prévient lorsque des aliments de votre frigo sont sur le point de périmer.

🍏 Green Code, l’assistant anti-gaspi : l’app vous aide à choisir vos produits et vous informe des actualités de retrait/rappel de produits.

❄️ ️Frigloo, l’app pour gérer le contenu de son frigo : elle vous permet de “cartographier” votre frigo et mieux gérer vos denrées alimentaires au quotidien.

Pour finir, une date à retenir : le 16 octobre se tient la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire ! Bien sûr, notre équipe Wiidii Green ne manquera pas de vous le rappeler et d’ici-là, de vous accompagner et de vous informer au mieux pour éradiquer le gaspillage alimentaire 💪

Un grand merci à Laurine & Caragh qui ont co-écrit ce nouvel article ! 🙏

Toutes les informations de cet article sont tirées de l’Ademe & l’Inrae et une partie des visuels ont été réalisés par l’équipe Wiidii Green.