Quel vin pour Pâques ?
Choqué, le Lundi de Pâques est en Mars… la dernière fois que l’on nous a dit ça, c’était en 2008 !
A l’approche des repas de famille où tout le monde doit se tenir prêt à passer un long, très long midi, histoire d’améliorer la chose, une bonne bouteille de vin est la solution. En fait, c’est toujours la solution.
En attendant la sortie de notre chère application qui vous aidera à accomplir la lourde tâche de choisir le vin, nous vous conseillons quelques vins qui s’accorderont parfaitement avec les chocolats que ramèneront les enfants du jardin. Du vin avec du chocolat ? WTF* ?
Le Rouge
Avec une structure musclée, une grande puissance en bouche, une robe très sombre et des arômes de fruits noirs et d’épices, un bon rouge charpenté (pas trop jeune) est un accord très surprenant avec des desserts aux fruits rouges ou bien au chocolat. En vrai, ça passe ou ça casse, mais ça fera parler toute la table ! Pour ce vin, on peut aller chercher dans les appellations comme le Haut-Médoc, Pauillac, Margaux, Buzet ou encore Crozes-Hermitage. On vous conseille de le servir entre 16 et 18°.
Chez Wino nous avons testé un Buzet 2010 et honnêtement c’était la grosse surprise ! 😉
Le Blanc
Le deuxième vin que nous pouvons vous conseiller est pour le coup un peu plus safe** puisque l’on va parler d’un vin blanc sucré. Le vin doux naturel, plus agressif que le vin moelleux ou liquoreux sera votre carte magique pour les chocolats de Pâques. C’est un vin complexe tant par sa puissance que par ses accord musclés. Il est à la limite de nous rappeler certains petits digestifs que Mémé nous a fait découvrir. On tourne quand même aux alentours de 16% vol… Au niveau des appellations, ce sera du côté du Muscat de Beaumes de Venise (pas évident à trouver), sinon plus simple : Maury, Porto, Xérès, Rasteau. On vous conseille de le servir entre 8 et 11°.
🍷 Rouge comme Blanc, n’hésitez pas à déboucher la bouteille 1 heure avant de le servir !
Avec ces deux vins, le repas de Pâques risque d’être explosif tant dans les accords que dans le débat quant au choix du vin ! Toute l’équipe Wino vous souhaite de joyeuses Pâques !
N’hésitez pas à nous envoyer vos retours et nous demander en MP où trouver ces vins. Si notre application n’est pas encore disponible 😳, nos cavistes se feront un plaisir de vous accueillir !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
