Cocinando juntos en la pandemia

Chefs e influenciadores nos invitan a disfrutar comidas nutritivas y fáciles de hacer.

Tayra Pinzón
May 12, 2020 · 3 min read
Receta de ensalada de legumbres del Chef Manuel Méndez, publicada durante la iniciativa UNitedWeEat. Foto: Cortesía/Chef Manuel Méndez

En esta época de confinamiento en casa por la COVID-19, los entornos familiares se han convertido en lugares de experimentación y creatividad de toda clase, especialmente culinaria.

Es por eso que el Programa Mundial de Alimentos (WFP, por sus siglas en inglés) lanzó un reto a los chefs e influenciadores a nivel global para que compartieran recetas nutritivas y fáciles de hacer en casa.

La iniciativa #UNitedWeEat (Comemos Juntos, en inglés) resultó ser todo un éxito como plataforma de inspiración y creatividad a la hora de cocinar en familia.

Grandes chefs íberoamericanos como los dominicanos Leandro Díaz, Manuel Méndez, Jofi Castillo, Chef Tita y Yerelín Guzmán; los españoles Clara Villalón y los hermanos Roca; los peruanos Palmiro Ocampo y Mamá Chef Colette; los bolivianos Alvaro Ruiz y María René Parada; los panameños Rino Tamburrelli, Argimiro Armuelles y María Calle, y la nicaragüense Junior Chef Sofia, entre otros, aceptaron el reto y se unieron para compartir deliciosas recetas con ingredientes locales y de fácil preparación.

“Será un placer poder colaborar y aportar mis conocimientos para regalar al mundo un poco de positivismo y esperanza en estos tiempos difíciles que estamos pasando”.

Chef Yerelín Guzmán de Te Invito a mi Cocina en República Dominicana.

Los chefs participantes compartieron consejos culinarios sobre los siguientes temas:

  • Selección y preparación de alimentos con gran contenido de vitaminas y minerales
  • Desinfección de los alimentos cuando llegan de la compra
  • Conservación de frutas
  • Almacenamiento de los alimentos
  • Consejos para aprovechar al máximo cada ingrediente
  • Utilización de enlatados en recetas caseras
Campaña de tips de nutrición como complemento a la iniciativa UNitedWeEat publicada en las redes sociales de WFP.

En América Latina y el Caribe, los resultados de la campaña superaron todas las expectativas: se alcanzó a más de 2 millones de personas, quienes seguramente convirtieron su cena familiar en una experiencia de nivel gastronómico mundial.

Si quieres ver más recetas compartidas en esta campaña, sigue el enlace a nuestras historias en Instagram en el siguiente vínculo.

Conoce más sobre el trabajo del Programa Mundial de Alimentos en nutrición.

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Tayra Pinzón

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Oficial de comunicaciones y trabajadora humanitaria en @WFP_ES / Communications Officer and humanitarian worker at WFP

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