Cocinando por una causa
#CocinaConCausa es una serie de televisión que reúne a familias y chefs peruanos para combatir la desnutrición
160 chefs, docenas de familias comúnes, uno de los patrimonios gastronómicos más ricos en el mundo, un anfitrión popular y una plataforma multimedia que cubre televisión, radio, web y redes sociales — estos son los ingredientes de Cocina con Causa, el programa de televisión que tiene como objetivo promover hábitos alimenticios saludables en el Perú.
Ahora en su segunda temporada, el programa explorará recetas creativas que aprovechan de la riqueza de ingredientes que ofrece el clima y la diversidad ecológica del Perú, así como su amplia tradición gastronómica — todo esto por una causa: abordar los múltiples obstáculos nutricionales que enfrenta el país.
Mientras que Perú ha conseguido reducir a la mitad la desnutrición crónica en diez años, llegando al 13,1 por ciento hoy, lo mismo no se puede decir en términos de la anemia — la cual llega al 43 por ciento a nivel nacional y un máximo de 76 por ciento en el departamento montañoso de Puno en Los Andes — que se mantiene como un problema serio. Áreas rurales remotas en zonas serranas y amazónicas están rezagando en el combate contra la desnutrición, lo cual indica índices tan altos como el 33 por ciento. Al mismo tiempo, cambiar los hábitos de alimentación y vivienda son parte de los orígenes de los crecientes niveles de sobrepeso y obesidad.
Fruto de la colaboración entre el Programa Mundial de Alimentos (WFP), ministerios, socios del sector privado y la televisión del estado de Perú, los primeros capítulos de Cocina con Causa — las cuales mostró a un joven chef visitando comunidades por todo el país — fueron muy populares entre los televidentes. Una encuesta destacó el potencial transformador de esta iniciativa: la mitad de los televidentes quienes vieron el programa reportaron el deseo de cambiar sus hábitos alimenticios y como resultado, se sentían capaces de distinguir alimentos que ayudan a luchar contra la anemia.
“Con la nueva temporada de Cocina con Causa, traeremos soluciones creativas y nutricionales que estarán al alcance de las personas las 24 horas del día” dice Carmen Burbano de Lara, Directora de WFP Perú, explicando que, para un alcance más amplio, el contenido también estará disponible por radio, internet y redes sociales.
“Nosotros creemos que si todos nos juntamos en la mesa podremos abordar desafíos alimenticios y nutricionales y alcanzar nuestra meta de erradicar la anemia,” agregó Burbano, lo cual enfatiza el valor de la asociación entre WFP, jóvenes chefs talentosos y comprometidos, el gobierno, los medios de comunicación, entre otros.
Presentado por la actriz peruana y presentadora de televisión Norma Martínez, Cocina con Causa será transmitido de lunes a viernes a las 10:30 am en TV Perú por un total de 160 episodios, empezando el 11 de junio.
