Ezogelin Çorbası
Published in
1 min readJul 26, 2013
Yapılışı: Mercimek ,pirinç,bulgur üçlüsü iyice yıkanıp üzerine su konularak bir tencerede pişirilir.Ayrı bir tencerede tereyağı ve sıvı yağla beraber ince doğranmış soğan kavrulur.Üzerine sırasıyla un,şehriye, salça ve nane eklenerek kavrulmaya devam edilir.Kavrulan malzemenin üzerine önce soğuk sonrada sıcak su eklenip kaynatılır ve diğer tenceredeki kaynayan üçlü malzemeyi ekleyip karıştırıp yeterli su eklenerek kaynatılıp tuzu eklenerek ateşten alınır.Afiyet Olsun
Malzemeler:3 çorba kaşığı kırmızı mercimek,3 çorba kaşığı pirinç,3 çorba kaşığı bulgur,3 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı tel şehriye,2 çorba kaşığı salça,2 çorba kaşığı tereyağı,2 çorba kaşığı sıvı yağ,1 adet soğan, 1 tatlı kaşığı kuru nane,tuz.
