Julia Child’ın Mantar Sotesi
Efsane kadın, Amerika’ya yemek yapmayı öğreten kadın Julia Child, hayatı boyunca Fransız mutfağına ve özellikle tereyağına karşı büyük bir sevgiyle yaşadı, hala okumadıysanız hemen oturduğunuz yerden kalkarak bir Julia Child kitabı satın almanızı ve hayretle okumanızı ve kendinizden geçmenizi öneriyorum.
Hayatı boyunca birçok tarif denedi ve hiçbir zaman yemeğe karşı olan tutkusunu kaybetmedi, mutfağa hiç inci takmadan girmezdi sonunda bir efsane oldu Amerika’ya yemek kültürü getirdi bol bol tereyağı kullandı.
Bloguma ve bana ilham veren insanlardan biri olan Julia Child’ın tariflerini blogumda uygulamaya karar verdim bununla ilgili çalışmalara başladım, işte Julia’nın yaptığı gibi uyguladığım mantar soteyi sizlerle paylaşmak istiyorum umarım beğenirsiniz.
MALZEMELER
- 1 tabak kültür mantarı(400 gram)
- 2 adet yeşil biber
- 1 orta boy domates
- 2 çorba kaşığı riviera zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
- Mantarı ince ince dilimleyiniz ve pişireceğiniz tavanın içerisine koyunuz.
- Biberi ve domatesi orta büyüklükte doğrayınız ve tavaya ekleyiniz.
- Pul biber ve zeytinyağını tavaya ilave ediniz.
- Karışımı tavada karıştırınız
- Harlı ateşte suyunu çekene kadar pişiriniz
- 7 dakika süreyle pişirmeye başlayınız.
- Tuzunu ilave ediniz.
- Arzuya göre sıcak veya ılık servis ediniz, afiyet olsun
