Mantarlı Pilav

Yapılışı:Pirinç yaklaşık yarım saat kadar tuzlu ılık suda bekletilip süzülür ve iyice yıkanır süzgeçte bekletilir.

Tereyağı tencereye konulup eritilir sıvı yağ ilave edilir iyice süzülen pirinç eklenerek beraberce bir süre karıştırılıp tuzu ve limonu eklenerek üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edilir kısık ateşte pişirilip kalın bir örtüyle sarılıp demlendirilir.

Aynı sırada pilav pişerken ,mantarlar doğranıp iri doğranmış biberlerle beraber tuzu da ilave edilerek harlı ateşe yaklaşık 7 dakika suyunu çekene kadar pişirilip kapatılıp isterseniz pişen pilavın üzerine sererek isterseniz de benim gibi pilavı servis yapıp üzerine ekleyerek sunum yapabilirsiniz.Afiyet Olsun…

Malzemeler: Pilav İçin:2 su bardağı pirinç, 1 kaşık tereyağı,2 kaşık sıvı yağ,2–3 damla limon,tuz,göz kararı kaynar su.

Mantar İçin: 1 tabak kültür mantarı,1 adet kırmızı sivri biber,2 adet yeşil biber,3 kaşık sıvı yağ,tuz.

[soliloquy id=”9607"]