Mayalı Ev Poğaçası
Uzun bir aradan sonra bu yağmurlu Perşembe gününden herkese merhaba, sizleri çok ihmal ettiğimin farkındayım, umarım hepiniz çok iyisinizdir. Ben bu yıl doğrusu biraz fazla yoğundum neden diye soracak olursanız, evimde üniversite sınavına hazırlanan bir gencimiz vardı (eminim ki birçoğunuzda da olduğu gibi) ve çok şükür ki stresli hazırlık ve sınav döneminden kurtulmayı başardık!
Dilerim ki tüm gençlerimiz arzu ettikleri başarıyı elde edip mutlu ve huzurlu yaşasınlar ve tabi onlarla beraber bizlerde…
Şimdi reçeteme geçmeden önce sizleri bir daha bu kadar uzun süre ihmal etmeyeceğime dair söz veriyorum. Gelelim yediği zaman ailedeki herkesi mutlu edecek reçeteme…
Tıpkı bugün bizim evde olduğu gibi, neden mi? çünkü genelde yaptığım reçetelerin bazıları evdeki herkesi her zaman mutlu etmiyor,kimi karamel sevmiyor,kimi meyveli pasta istemiyor eşim de hep onun sevdiklerini yapmamı istiyor bu durum da beni oldukça zorluyor doğrusu . Neyse ki bugün herkes mutlu Tanrım şükürler olsun… birde üzerine annem ziyarete gelip de onaylayınca değmeyin keyfime .Annem yemek konusunda oldukça seçicidir,tereyağı harici hiç bir yağı onaylamaz diyebilirim sanırım bunda Karadenizde yaşamamızın da büyük etkisi var ,marketten yağ alma fikrine hala sıcak bakamıyor hele hele margarin imkansız diyebilirim. Düşünün ki her hafta kurulan bir pazara gidip sizin için hazırlanmış temizliğinden emin olduğunuz mis gibi kokan bir yağ sizi bekliyor elbette başkasına yüz vermezsiniz değil mi? İşte biz de durum aynen böyle…
Uzun zamandır yazmadım diye sizleri de ilk günden esir almayayım,şaka bir yana gelelim muhteşem poğaçamızı anlatmaya,şimdiden afiyet olsun diyorum çünkü seveceğinize eminim…
MALZEMELER
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta akı( sarısı üzerine)
- 250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
- 1 paket toz maya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- aldığı kadar un.
YAPILIŞI
Derin bir kabın içerisinde un hariç diğer bütün malzemeleri elinizle güzelce karıştırın. Elediğiniz unu karıştırdığınız malzemeye azar azar (kaşıkla olabilir)ilave edin. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin ve bir kenarda yaklaşık yarım saat dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamurdan istediğiniz büyüklükte (yumurta kadar olabilir) koparın ve arzu ettiğiniz şekli vererek fırın tepsisine dizin. Aklarından ayırdığınız yumurta sarılarını bir çatalla çırpın fırçayla bütün poğaçaların üzerine sürün. Önceden ısıttığınız 170 derecede ki fırında kızarana kadar pişirin. Not: Arzu ederseniz içerisine peynir veya zeytin koyabilirsiniz. Afiyet Olsun…
