MİNCİ KAVURMASI(Çökelek)
Published in
1 min readSep 27, 2012
Yapılışı:Tereyağı tamamen eritilip kızarınca peynir içerisine eklenip tahta kaşıkla ezilerek yağ peynire iyice yedirilir.Peynir yağı emip pişince altı kapatılıp saklama kabına alınıp düzgünce yerleştirilip üzeri düzeltilir ve bıçakla dilimlere ayırılıp soğutulur.Soğuyan minci dolaba kaldırılır ister sade istenirse tavada omlet gibi üzerine yumurta kırılarak ta yenilebilir.Afiyet Olsun
Malzemeler:Yarım kg minci(çökelek),1 dolu kaşık tereyağı,tuz
Bu peynir Çamlıhemşin’de minci olarak bilinir,ve kış boyu saklanabildiğinden dolayı sıklıkla tercih edilir.[gallery link=”file”]
