Nursel’in Mutfağında Kümbet Pasta Yaptık

Nursel’in mutfağında yaptığımız kümbet pastanın tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum programı seyreden herkese ilgi ve alakaları için çok teşekkür ediyorum. Pastayla ve diğer tariflerle ilgili sorularınız için yorum yapabilirsiniz arkadaşlar.

Nursel’in Mutfağında yaptığımız diğer tarifler için buraya tıklayınız.

MALZEMELER

KEKİ İÇİN:

• 5 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• KREMASI İÇİN:
• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• SOSU İÇİN:
• 2,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı un
• 1,5 su bardağı su
  ÜZERİ İÇİN:
• 3 yemek kaşığı file badem

YAPILIŞI

Yumurtalar ve şeker köpürene kadar mikserle çırpılır. İçine unu, vanilyası, kakaosu ve kabartma tozu katılarak karıştırmaya devam edilir. Kek karışımı yuvarlak bir kalıba konarak 170 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. Kreması için tencereye un, toz şeker ve vanilya konur. Sürekli karıştırılarak sütü ilave edilir. İyice karıştıktan sonra ocağa alınarak koyu kıvama gelene kadar yine karıştırılarak pişirilir ve soğumaya bırakılır. Fırından çıkan ve soğutulan kek ikiye bölünür. Kekin bir katı alınır ve tencereye yerleştirilir. Üzerine kreması konur ve yayılır. Kekin diğer parçası da üzerine kapanır ve soğuması için buzdolabına konur. Sosu için şeker, yumurta sarısı, kakao, un ve su karıştırılarak pişirilir. Kek buzdolabında birkaç saat bekleyip dinlendikten sonra ters çevirilerek servis tabağına alınır. Sosu dökülür. Üzerine file badem serpilir. Dilimlenerek servis edilir.