PEYNİRLİ RULO PATLICAN

Arkadaşlar ben bu tarifin bir benzerini yıllar önce bir yemek dergisinde görmüş ve okumuştum kendimize yapmıştım . O zamanlar bloğum yoktu bu nedenle de resmini çekme ihtiyacı hissetmemiştim.Geçen akşam arkadaşlarım misafirliğe bana geldiler ,ne yapsam diye düşünürken birden aklıma geldi evde bütün malzme vardı baen de aklımda kaldığı kadarıyla yaptım inanın öncekinden daha güzel oldu .Hem çok lezzetli hemde kolay sizlerede tavsiye ediyorum.

Yapılışı:Patlıcanlar alacalı soyulup uzun olarak kesilip tuzlanıp kızartılır. Patlıcanın içerisine konulacak bütün malzeme bir kabın içerisinde iyice ezilip karıştırılır.Uzun olarak kızarttığımız patlıcanların bir tarafına bir tatlı kaşığı ezdiğimiz peynirli malzemeden koyup rulo olarak sarıp servis tabağına koyarız.

Üzeri için yazdığım soğan,sarımsak ince doğranarak sıvı yağda hafif sotelenir ve üzerine rendelenmiş domates ve diğer malzemeler konulup pişirilir son olarak sirkesi konulup şöyle bir karıştırılıp kapatılır ve hazırladığımız rulo patlıcanların üzerine sıcak olarak dökülür.Buzdolabında üzeri örtülü olarak bekletilebilir.Afiyet Olsun[gallery link=”file” ids=”8416,8417,8418"]