SU BÖREĞİ YUFKASIYLA MERCİMEKLİ BÖREK

Yapılışı:Mercimek bir gece önceden ıslatlır v ertesi gün haşlanarak süzülür.Süzülen mercimekler ince doğranmış soğan ,sivribiber,salça,tuz ve karabiberle güzelce kavurulup ılıtılır.

Derin bir tencerenin içerisine bolca su konulup kaynatılır ,kaynayan suya bol tuz eklenir .Ayrı bir tavanın içerisinde tereyağı ve sıvı yağ eritilir.3 yufkayı üstüste koyup sigaraböreği yapar gibi kesilir ve kaynayan suda tek tek haşlanır.Haşladığımız hamurlar soğuk suya batırılıp hafifçe sıkılarak tezgaha serilip içerisine 1–2 kaşık eritilmiş tereyağı gezdirilir mercimekli malzemeden konulup rulo yapılır ve gül böreği şeklinde sarılır.Fırında kızarana kadar pişirilir.Sıcak servis yapılır.Afiyet Olsun[gallery link=”file” ids=”7931,7932,7933,7934,7935"]