Melting: Porto recebe o primeiro congresso internacional de gastronomia!

Zomato Portugal
Oct 30 · 2 min read

Melting é o primeiro Congresso Internacional de Gastronomia em Portugal. Este encontro promove uma reflexão aberta sobre as vontades, as descobertas e as experiências, a gestão do alimento e os novos negócios do agro-alimentar e do turismo.

De 14 a 16 de novembro, o Melting Gastronomy Summit está no Porto para um evento que irá juntar chefs, produtores, nutricionistas, críticos, empreendedores, escritores, académicos, jornalistas de todo o mundo, no primeiro “Food Summit” em Portugal.

Durante 3 dias, a Alfândega do Porto vai ser o ponto de encontro para conversas abertas, provas, almoços, jantares, apresentação de ideias, de projetos e de negócios.

Na área central Melting Talks, os 4 painéis de discussão serão moderados e construídos por Miguel Esteves Cardoso, Ricardo Dias Felner, Nuno Queiroz Ribeiro e José Diogo Albuquerque.

São várias as presenças de renome na área da gastronomia: Chef Matthew Kenney, nome maior da cozinha plant-based, o Chef taiwanês Andre Chiang (ex-chef de cozinha do Le Jardin des Sens com três estrelas Michelin), o crítico do The Guardian Jay Rayner, o sommelier do famoso NOMA Mads Kleppe, Roberta Sudbrack, chef de cozinha brasileira eleita em 2015 a melhor chef mulher da América Latina, pela Revista inglesa “Restaurant”.

Rota do Melting Gastronomy Summit

O Melting recomenda as melhores experiências gastronómicas que o Porto tem para oferecer aqui.

Compra já o teu bilhete no site do evento aqui e descobre na Zomato as recomendações do Melting para o que há de melhor na gastronomia do Porto.


Esta “viagem gastronómica pelo mundo” é organizada pela AGAVI — Associação Portuguesa para a Promoção da Gastronomia e Vinho, Produtos Regionais e Biodiversidade e é a primeira grande aposta desta associação para dinamizar o setor agro-alimentar no Norte até 2022.

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