吃魚會變聰明嗎？

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從小就聽到吃魚可以變聰明，但長大後發現其實「吃紅蘿蔔顧眼睛」是騙人的之後，就常常會對既有的說法產生懷疑XD 到底吃魚會不會變聰明呢～

以下分四個族群為大家解釋：

懷孕吃魚對小孩影響

因為魚類所含的魚油對小孩的神經發展是至關重要的，所以都會建議孕婦吃魚，但由於擔心汞污染，所以美國食藥局FDA在2004年建議一週不要吃超過340公克。不過，權威期刊《刺胳針》發現：孕婦吃不到340公克的魚蝦蟹貝，會增加小孩較低智商的機會，而且發展較差。

因此，美國後來的官方指引就建議每週應該吃「2–3份量的魚」（相當於2–3個掌心大、掌心厚）。

畫重點：孕婦要吃（安全的）魚！（下篇會介紹如何選魚）

其他研究也發現，常吃魚的媽媽，小孩子較聰明：

1. 吃魚較多的媽媽，一歲半時的幼兒發展較好。Am J Clin Nutr 2008;88:789 –96.
2. 每週吃超過兩次的魚，在小孩三歲時有較好的認知能力。而懷孕時母親體內汞含量較多則有害認知能力。Am J Epidemiol. 2008 May 15;167(10):1171–81.
3. 母親吃多脂魚（虹鱒）對小孩的智商，幫助較大；少脂魚（Saithe 綠青鱈）和降低智商相關。Food Chem Toxicol. 2013 Apr;54:50–8. （註：台灣常見的多脂魚如：沙丁魚、鯖魚、鮭魚、秋刀魚；少脂魚如吳郭魚、鱈魚、虱目魚。但本研究是在芬蘭，顯然不一定能類推至台灣。）
4. 懷孕時食用，可以增加小孩智商的魚：鯰魚、巴沙魚、沙丁魚、蛤蜊、鮭魚、鳟、美國螯蝦、狹鱈、鯖魚、鯷魚、鯡魚、低鰭鯧、香魚、比目魚、黃花魚、鱈魚（效果較2014 FDA A QUANTITATIVE ASSESSMENT OF THE NET EFFECTS ON FETAL NEURODEVELOPMENT FROM EATING COMMERCIAL FISH
5. 2015年《營養》期刊也回顧了過去的研究，認為孕婦吃魚有助小孩神經、認知功能發展。Nutrients. 2015 Mar 18;7(3):2001–14.

不過也有研究發現：懷孕有沒有吃魚，和小孩7歲時的智商無關。（這個研究認為該研究族群社經地位較好，小孩智商普遍大於平均；或是後天因素，包括後天教育、小孩後天飲食，可能影響更大。）Neurotoxicol Teratol. 2016 Sep — Oct;57:71–78.

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學齡兒童

1. 常吃魚的小孩，認知功能沒有差異，但是有較少的情緒問題。 Clin Nutr. 2016 Dec;35(6):1301–1307.
2. 吃魚（鯡、鯖）的幼童比吃肉的智商更高，而且有劑量反應關係（吃越多、智商越高）。（但這是校正過後的結果。）BMC Med. 2018 Mar 12;16(1):41.

青少年

1. 15歲吃魚較多的青少年，18歲時有較好的智力表現。Acta Paediatr. 2009 Mar;98(3):555–60
2. 常吃魚的青少年，一年後學業成績較好。Acta Paediatr. 2010 Jan;99(1):72–7.

高齡

1. 常吃魚的老人（每週>100g），認知功能和記憶退化較慢，相當於減緩1.6年。 J Nutr. 2014 Oct;144(10):1579–85.
2. 常吃魚的老人，認知功能較好。而且具有劑量反應關係，最好的效果是每天吃75 g. Am J Clin Nutr. 2007 Nov;86(5):1470–8.

其實嚴格來講，研究未必能告訴你「吃魚會『變』聰明」但是可以看出「吃魚的人比較聰明」。另外，只吃魚油未必有同樣的好處。

看起來，吃魚對各個年齡層都有智力方面的益處～下篇來討論哪些魚適合食用！

參考資料

Lancet. 2007 Feb 17;369(9561):578–85. 以及其他（附在上面）