Інтерв’ю

Інтерв’ю з президентом Bocuse d’Or Ukraine Євгеном Корольовим

Интервью Олены Брайченко (їzhakultura) с Дарьей Крикуновой, автором Бетонной Галушки, про современный гастрономический ландшафт и тренды

Интервью с Алессандро Миокки о римской кухне, наследии папских поваров, и трансформациях бабушкиных рецептов.

Интервью с Владимиром Ярославским, Lucky, о росте и развитии, цене успеха и почему нам не нужен Michelin.

Интервью с шефами Бо Сангвисавой и Диланом Джонсом , ресторан Bo.lan, об ответственности, восстановлении кухни и борьбе с предвзятостью.

Интервью с Викой Марценюк — поваром копенгагенского ресторана Øl & Brød, автором телеграм канала Nenordic.

Интервью с CJ Jackson, food-писательницей и бренд-шефом рыбного рынка Billingsgate о женщинах в бизнесе, развитии и борьбе со стереотипами.

Интервью с Йорисом Бейдендейком, шефом ресторана RIJKS, о Голландии, необходимости перемен и важности продуктов.

Интервью с шеф-поваром DSTAgE Диего Герреро — одним из самых ярких представителей нового поколения шеф-поваров в Испании.