貝果。追北部五家熱門貝果店家分享這兩年來我吃了很多家北部的貝果,終於吃出了一些心得。今天就要來和大家分享我心目中北部Top5的貝果店家,以及分別推薦的貝果品項!他們的CP值都很高,而且也很耐吃。Dec 8, 20216Dec 8, 20216
貝果。追貝果實驗室_蒙特婁貝果相信愛吃貝果的你,也會有想自己做做看貝果的時候。貝果控如我,換了很多次食譜,實驗了各種配方,雖然做出來的貝果吃得下去,但卻一直達不到我心目中的嚼勁口感。今天要跟大家分享我製作貝果的辛酸史,希望大家不要步我的後塵。同時,也要分享第一次嘗試做蒙特婁貝果的過程與感想。Nov 17, 20217Nov 17, 20217
貝果。追那些貝果的小事(1)_歷史貝果(Bagel),又名焙果、培果、焙果或百吉圈,是一種麵包,為了方便攜帶,做成中間空心的形狀。由於外型和馬鐙相似,因此被取名為「貝果」。貝果主要食材有面粉、白糖、酵母、鹽、奶油等,將發酵過的麵團捏成圓環,再加了糖的沸水煮過才放進烤箱,形成貝果特殊的嚼勁和好看的色澤。外型簡單的貝…Nov 3, 20218Nov 3, 20218