Кошице: архитектурный город, где вы почувствуете себя единственным туристом
Красивая архитектура, богатая история, мифологическая составляющая, разнообразие заведений питания и отсутствие толп туристов
Кошице — это поистине город-шкатулка. Здесь соседствуют готика и классицизм с кубизмом и архитектурными памятниками времен СССР, а аутентичные заведения традиционной словацкой кухни, готовые предложить запеченную речную форель, галушки из брынзы или сырные изыски, перемежовываются с уютными kaviareň, где готовят новомодную альтернативу под легкий звон десертной ложкой по керамике блюдца…
Второй по величине город Словакии — недооцененная жемчужина Европы. В 2013-м Кошице признали культурной европейской столицей. Миниатюрный, красивый, аккуратный и чистый, его можно обойти за день, и все же туда я возвращаюсь снова и снова. А в прошлом Кошице был одним из наиболее важных торговых узлов Европы.
Кошице архитектурный: потрясающая концентрация стилей
Кошице сконцентрировал фундаментальные стили, начиная от готики (Кафедральный собор Св. Елизаветы), ренессанса (Государственный театр), классицизма (Старая ратуша) и барокко (Чумная колонна) и заканчивая модерном (здание, в котором расположены отель и кафе «Славия»/Slávia) и кубизмом.
Кстати, Кошице признан городом с наибольшим числом дворцов во всей Словакии.
Готика Восточной Европы
Доминантой исторического центра города является готический купол Кафедрального собора Св. Елизаветы, строительство которого было закончено между XIV и XIV столетиями. Это не только самый большой в Словакии, но и не уступающий никому первенство во всей Восточной Европе. Кстати, присмотритесь к фасаду готического собора: одна из фигур была «посажена» там неслучайно. Когда-то, при строительстве, мастер запечатлел на фасаде значительного памятника религии и архитектуры… собственную жену. Исказив ей рот и выпучив глаза, мастер выразил свое негативное отношение к некогда пьющей жене, которая обладала привычкой и поколотить бедного в состоянии алкогольного опьянения.
Если вы хотите взглянуть на город с высоты, купите входной билет на северную башню высотой 59,7 м и пройдитесь по винтовой лестнице, насчитывающей 160 ступенек.
Исторический центр
Исторический центр города являет собой почти километровую пешеходную зону, здания которой окутаны легендами и многочисленными историями. Здесь величественные дома некогда видных аристократов чередуются с домишками бывших ремесленников, площади соседствуют с узенькими переулками.
В XVIII веке центральная часть города была укреплена оборонными стенами, остатки которых можно увидеть и сейчас.
Кошице и дань истории: Чумная колонна
4-метровая колонна (Immaculata), появившаяся в знак благодарности Деве Марии за перерванную эпидемию чумы (1709–1710 гг.) в XVIII веке, установлена в самом сердце города на улице Главна. На вершине колонны вы можете увидеть статую самой Девы Марии, а по бокам — скульптуры Иосифа, Себастьяна и Ладислава.
Нищий, который построил себе дом прямо в центре города
В центральной части города было возведено здание, по слухам являющееся когда-то домом… нищего. Фигура человека в шляпе, который не то благодарит, не то просит милостыню, высочится на фасаде. Одна из самых очаровательных ныне построек Кошице вполне могла бы служить жилищем бывшего торговца. История о настоящем происхождении, материальном достатке и сфере деятельности человека умалчивает. Дошли только обрывки о том, что нищий был настолько успешным в мастерстве выпрашивания денег, что накопил себе целое состояние и построил дом в сердце города.
Небольшой переулок Хрнчарска
Мастерские, ароматные пекарни, уютные кофейни и очаровательные домики ищите в небольшом переулке. Улица Грнчарска (Hrnčiarska) известна также благодаря расположению здесь некогда квартиры палача.
Так кто же все-таки Энди Уорхол?
Словакия может уверенно «перетянуть одеяло» у украинцев, так же, как и соседствующая страна, претендующих на звание эпатажного творца «своим». Словаки поговаривают, что настоящее имя Уорхола — Ондрей Ворчола (Ondrej Varchal), а корни его не в Ужгороде, а северо-восточной Словакии, деревне Миков (по тем временам — часть бывшей Австро-Венгерской империи). Родители, русины по происхождению, переехали в Штаты, а сам Ондрей окрестил себя «Энди Уорхолом» в 1940-х годах. В честь персоны номер 1 в истории поп-арта даже установили коллекцию туфель на высоком каблуке — в истинно уорхоловском стиле, конечно же.
«Быть хорошим в бизнесе — самый увлекательный вид искусства. Зарабатывание денег — это искусство, искусство работает, а хороший бизнес — лучшее искусство».
Сам Уорхол много знал о Словакии из рассказов его матери Джулии.
Кошице культурный: краткий список музеев и галерей города
- Восточно-словацкий музей. Один из старейших музеев Словакии, насчитывающих более 500 000 экспонатов.
- Миклушская тюрьма. Тюрьма была основана в XVII веке и служила тюрьмой и камерой пыток.
- Музей авиации. Расположенный в аэропорту, музей располагает редкими оригинальными экземплярами из Европы, США и Китая.
- Технический музей Словакии. Посмотреть на предметы металлургии, машиностроения и кузнечного дела можно здесь.
- Галерея Восточной Словакии. Самая известная галерея в Кошице, репрезентующая словацкое искусство прошлого и настоящего времени.
Урбан-арт Кошице
В 2009-м году участники организации SPOTs собрались вместе с идеей перенести культуру стрит-арта на окраины города. Так, в городе можно обнаружить работы местного (Радослав Репицки), французского (Cart’1), чилийского (Инти), польских (творческий дуэт Bezt & Pener), бразильского (Клаудио Этос) и других представителей уличного искусства.
Обзор основных развлечений в Кошице
- Зоопарк и ДиноПарк
- Бобслей на летней трассе
- Зона отдыха Jazero и водные лыжи
- Горнолыжный курорт Jahodná
- Кинотеатр Kino Úsmev
Кошице гастрономический: от традиционной кухни до хипстерских заведений
О словацкой кухне я уже писала в этом материале. Напомню, что на гастро-культуру и культуру пития словаков значительное влияние оказали кулинарная составляющая Австро-Венгрии и Польши.
Местная гастросцена видоизменяется: наряду с традиционной словацкой кухней и локальными мини-пивоварнями в Кошице раз за разом открываются заведения вегетарианского и веганского питания.
Стоит сказать, что словаки умело переняли традицию recycling-а: так, бывшие армейские казармы и табачная фабрика превратились здесь в захватывающие места, где сегодня царит творческая атмосфера.
Хипстерское место Tabačka Kulturfabrik
Адрес: Gorkého 2
Tabačka — это об интерьере в стиле индастриал, пиве, местном сидре Opre, а также насыщенной программе: здесь устраивают показы фильмов, выступления музыкантов и презентации. В меню преобладают сезонные блюда от локальных фермеров, ароматная домашняя выпечка и качественно приготовленное мясо. Тем не менее в заведении будет чем подкрепиться и вегетарианцу.
Юмор словаков в меню Republika Východu
Адрес: Hlavná 31
Здесь подают меню, которое сделает вас чуточку больше словаком — если вы поймете описания с юмором, конечно же. Ищите здесь безглютеновые и веганские позиции, тост с авокадо, киноа, салат с козьим сыром и сочный стейк, супы и основные блюда, крафтовое пиво и безалкогольные напитки.
Кафе-коворкинг Halmi Place
Адрес: Hlavná 21
Пространство Halmi Place объединило в себе винтажную «рестарацию» и коворкинг вместимостью до 50 человек. Здесь представлено регулярно обновляемое меню по дням, в нем вегетарианские и веганские gluten-free блюда: французский луковый суп с добавлением белого вина и тимьяном, лингвини с вялеными томатами, каперсами и сыром пекорино, лаваш с начинкой из бобовых, кориандра и гуакамоле, азиатская паста с кокосовым молоком, овощами и темпе и другие блюда, одно описание компонентов которых способно вызвать слюноотделение. Кроме того, в Halmi Place готовят альтернативу и подают словацкий Токай.
Между прочим, часть токайских виноградников произрастает именно на территории Словакии, в бассейне реки Бодрог, на границе с южной частью Венгрии. Словаки гордятся небольшим винодельческим регионом Vinohradnícka oblast, местом происхождения уникального вина, живописных деревень и заведений общепита еще со времен Средневековья.
Элегантный винтаж и завтрашняя газета в Raňajkáreň Rozprávka
Адрес: Hrnčiarska 954/17
Raňajkáreň Rozprávka — это милое кафе в «ремесленном» переулке старой части города со вкусными завтраками и бранчами. Здесь вы найдете не только кофейные напитки, фреши, соленые и сладкие круассаны, но и мусс из авокадо и банана с какао-порошком, салат с балканским сыром, овсянку на соевом молоке. Особой прелести заведению добавляет элегантная «потертость», винтажная мебель, связка дров у витрины с десертами и газета с новостями на “zajtra”.
Словацкая рецептура с польскими нотками в Med Malina
Адрес: Hlavná 81
В Med Malina наряду с традиционными словацкими рецептами уживаются польские гастро-традиции. Здесь предпочтение отдают местным поставщикам, многовековым традициям и тенденции сезонного меню.
Традиционно ресторан порадует обилием печеного картофеля, копченых сыров и мясными блюдами. Но не единой свиной вырезкой: для любителей рыбы в Med Malina готовят тальятелле с кусочками лосося, брокколи, помидорами черри и рукколой. А в качестве удачного завершения трапезы стоит попробовать копченый на гриле словацкий сыр oštiepok.
Кроме того, за традиционной словацкой кухней загляните в:
- Staromestská Piváreň (Адрес: Hlavná 55/104).
- Camelot (Адрес: Kováčska 226/19).
