Federica Lenzi – Medium

Federica Lenzi

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Pâtes fraîches ou sèches : qui a raison ?

Et surtout, quelle est la différence ? Allez, je vous dis tout.

Oct 16, 2018

Pâtes fraîches ou sèches : qui a raison ?

Oct 16, 2018

Federica Lenzi

Vinaigre balsamique : l’or noir de Modena

Qu’est-ce qui le rends si différent du vinaigre ordinaire ? Et pourquoi peut-on le reconnaître en un coup d’œil ?

Apr 5, 2018

Vinaigre balsamique : l’or noir de Modena

Apr 5, 2018

Federica Lenzi

La focaccia genovese : le pain des navigateurs

Un pain, une fougasse... mais qu’est-ce que c’est ? Et surtout, pourquoi elle s’est imposée dans le continent ?

Mar 6, 2018

La focaccia genovese : le pain des navigateurs

Mar 6, 2018

Federica Lenzi

Grissini torinesi : le meilleur est dans la croûte

Napoléon était fan de ces pains qu’il appelait les petits bâtons de Turin : il avait même mis en place un service de courrier express pour…

Feb 9, 2018

Grissini torinesi : le meilleur est dans la croûte

Feb 9, 2018

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San Daniele : pourquoi est-il si bon ?

Je vous livre le secret du célèbre jambon cru italien qui rivalise depuis des siècles avec le jambon de Parme

Jan 25, 2018

San Daniele : pourquoi est-il si bon ?

Jan 25, 2018

Federica Lenzi

Le Carpaccio, la vérité crue

La véritable histoire du plat incontournable des restaurants italiens qui a conquis les tables étrangères.

Jan 18, 2018

Le Carpaccio, la vérité crue

Jan 18, 2018

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Tout est bon dans le Parmigiano

Mais pourquoi dans certains restaurants italiens on le sert au milieu du repas ? Réponse.

Jan 18, 2018

Tout est bon dans le Parmigiano

Jan 18, 2018

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Italian serial foodie living in France, wise words lover, curious to understand humans. #madeinItaly #foodculture https://www.instagram.com/fedeliciouus/

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