göz kararıSabahat’in Kavutu“Kavutu konuştukça canımız daha da çekti ve sonunda annem aldı eline telefonu. Dayımdan bize çarşıdaki fabrika çıkışlı kavutlardan almasını…Jun 6, 2022Jun 6, 2022
göz kararıNedret’in Yumurtalı Köftesi“Eskiden bu isotun Kulp (Pasur) tarafından getirilip kendi bulgurlarıyla değiş tokuş yaparak aldıklarını anlatıyor Nedret Bibi. Para yerine…May 23, 2022May 23, 2022
göz kararıSabahat’in Ekşili Çorbası“Çocukluğumda evimize içi farklı farklı yemekler ve tatlılarla dolu çeşit çeşit kâseler ve tabaklar gelmesi çok olağandı. Komşular…Apr 26, 2022Apr 26, 2022
göz kararıMastava Tarifi“Mastavayla ilgili çoğu zaman aklıma ilk gelen soru, ‘Ailemdeki bir sürü insan neden pirincin lapa ve yoğurtlu halini bu kadar çok…Apr 18, 2022Apr 18, 2022
göz kararıSabahat’in Pilavı“Su ısıtmak şeklini Nevin Hanım’da görmüştüm. Mesela, pirinci kavurdun. Soğuk su koyuyorsun, sonradan suyunu koyduktan sonra yemek kaşığını…Apr 4, 2022Apr 4, 2022
göz kararıMercan’ın İran Pilavı“İran’da yapılan vejetaryen yemek tariflerini ondan dinlemek istediğimi söyleyince ‘Ay sen de mi ablan gibi et yemiyorsun, kızım nasıl…Apr 4, 2022Apr 4, 2022
göz kararıHavva’nın Kuymağı“Şimdi kuymakla ilgili malzemeleri satan dükkânlarda başka bir ad veriyorlar o peynire. Ama bizimkisi farklıydı, köye özgüydü. Bayağı bir…Mar 28, 2022Mar 28, 2022
göz kararıKeledoş Tarifi“Annem iki çocuğunun vejetaryen beslenmesinden bağımsız olarak genelde etsiz yapıyor bu yemeği. Etsizken daha lezzetli olduğunu, içine…Mar 21, 2022Mar 21, 2022
göz kararıHavva’nın Turşu Kavurması“…Bu yüzden diye açıklar Halbwachs, yaşlılar yaşlandıkça çocukluk anılarından daha çok bahsederler. Fakat bu eski nesil ile yeni nesil…Mar 14, 2022Mar 14, 2022
göz kararıKadriye’nin Kısırı“Bulgurla yapılan çoğu şeyi, benim hatırlamadığım ama uzun yıllar karşı dairede yaşamış Alevi komşularından öğrendiği, annemin geçmiş…Mar 5, 2022Mar 5, 2022
