Şu sıralar yerini güllaça bıraksa da, ramazan aylarının vazgeçilmezlerinden biri sütlaçtır. Sütlaç tarifi için gerekli tüm malzemeler de her evde mevcuttur.
Sütlaç, şerbetli tatlılara göre daha hafif bir tatlı olduğu için de tercih edilir. 3 beyazın birleşimiyle oluşmuştur. Süt, toz şeker, pirinç.
Bu arada bu üç beyazın karışıma neden sütlaç deniyor biliyor musunuz?
Sütlaç, sütlü aş tamlamasının zaman içinde pekişmesi sonucu meydana gelmiştir.
Dilerseniz sütlaç nasıl yapılır birlikte keşfedelim.
Bu yazıyı malzemeler ve adım adım yapılış olarak iki başlığa böldüm.
Sütlaç yapmak için Gereken Malzemeler
- Bir kutu süt ( litre )
- Üç çorba kaşığı pirinç unu
- Bir buçuk bardak kadar sıcak su
- Dört çorba kaşığı toz şeker
- Üstüne serpmek için dilerseniz tarçını da malzeme listenize ekleyebilirsiniz.
Sütlaç Nasıl Yapılır?
Adım adım sütlaç tarifi
- Pirinci yıkarın.
- Suyunu süzdürün.
- Sıcak su ekleyerek tencerede kaynatın. Yumuşadığından emin olun.
- Kaynatarak yumuşattığınız pirincin içine sütü, acele etmeden ekleyin.
- Şimdi sırada şeker var. İlk defa mutfağa giriyorsanız. Aman allahım bu kadar şeker mi var sütlaçta diyebilirsiniz. Zamanla alışacaksınız. Şekeri de tencere atın ve eritin.
- Küçük bir kaba pirinç ununu koyun. Tenceredeki aşı biraz içine ekleyin ve sonra hepsini tencereye atın. Neden direk atmıyoruz? Çünkü kesiliyor.
- Bu işlemden sonra 10 dakika daha pişirin zaten göreceksiniz, kıvamını alacak.
- Servis kaselerine paylaştırın.
- Sıcak da yenebilir ama 2 saat beklerse daha güzel olur.
- Üzerine isteye göre tarçın ilave edebilirsin.
Tarif adımlarında da bahsettiğim gibi unu direk atarsanız kesilir. Buna çok dikkat etin. Unu attıktan sonraki pişirme süreniz boyuncada sütlacı karıştırdığınızdan emin olun.
Şimdiden afiyet olsun.
Bir diğer ünlü Türk tatlısı Revaniyi de deneyebilirsin.
