Joaquín MárquezinMesa para sietePan rápido de espelta blanca y masa madreHace tiempo que buscaba una forma de hacer panecillos individuales, que me sirvan para acompañar una comida o bien para una hamburguesa…Nov 9, 2020Nov 9, 2020
Joaquín MárquezinMesa para sietePan de espelta (escanda) con masa madre de centenoUna receta probada y disfrutada. Para gente con paciencia y muchas ganas de hacer su propio pan de espelta en casa.Sep 15, 20191Sep 15, 20191
Joaquín MárquezinMesa para sieteRoast beef sous-videHacer un rosbif a sous-vide es una solución ideal para dar de comer a mucha gente con un resultado increíble y mantener el presupuesto.Dec 25, 2018Dec 25, 2018
Joaquín MárquezinMesa para sieteUn arroz de campeonato, usando el hornoPido perdón por la foto, pero es lo que pasa cuando llevas encima solo el móvil y no puedes más con la ansiedad por hincarle el diente al…Oct 25, 20171Oct 25, 20171
Joaquín MárquezinMesa para sieteTiempo de cuchara: verdinas con chorizoHace frío. Menuda novedad, ya que estamos a finales de enero, dirás, pero en fin, yo qué sé, no apetece salir mucho y sí que dan ganas de…Jan 28, 20171Jan 28, 20171
Joaquín MárquezinMesa para sieteViña Vik, vino y arte a los pies de Los Andes“A las 13:00 comemos en el restaurante, a las 15:00 visitamos el hotel y los viñedos y a las 16:30 hacemos una cata. ¿Te parece bien?”, me…Jan 1, 2017Jan 1, 2017
Joaquín MárquezinMesa para sieteEl horticultor autosuficienteEste libro, publicado en 1978, cuando todavía no habían nacido los que ahora van de hipsters y amantes del do-it-yourself, es la auténtica…Nov 1, 20162Nov 1, 20162
Joaquín MárquezinMesa para sieteSanti Taura, con Mallorca en las venasImagínate una de esas tomas aéreas en las que empiezas muy arriba, por encima de las nubes, para ir bajando en picado hasta que la imagen…Oct 23, 2016Oct 23, 2016
Joaquín MárquezinMesa para sieteVino, bebió y se quedóHoy damos a la bienvenida a Pascual Drake (pronunciado “Dreik”, por favor) buen amigo y bebedor ilustrado donde los haya. Experto en vinos…Oct 12, 2016Oct 12, 2016
Joaquín MárquezinMesa para sieteBasta de tonteríasHoy me he levantado protestón, lo reconozco. Pero es que hay cosas que me cabrean bastante y, ya que tengo esta tribuna, me quejo y me…Oct 11, 20163Oct 11, 20163