Bárbaros Burger: comida de rua ainda vale a pena?
Sexta-feira, 17 de novembro do ano passado.
Enquanto passava despretensiosamente uns stories no Instagram, provavelmente enquanto alguma série random do Netflix era ignorada na TV, vi um hambúrguer bem apessoado passar pelo meu feed, em foto tirada por um amigo (abraço, Julio).
O hambúrguer em questão: BÁRBAROS BURGER.
Obviamente mandei logo aquela resposta marota no stories, perguntando onde era, se era bom, o preço. Todos os paranauês necessários.
A resposta foi extremamente positiva e logo veio acompanhada de fotos do cardápio.
Serviço completo não é?
Não satisfeito, travei o diálogo:
“E de 0 a Bunker, fica onde?”
“Morde o calcanhar do Bunker ein” — recebi de resposta.
Mas será que só morde o calcanhar mesmo? Nos próximos parágrafos eu vou te contar com detalhes.
Como de praxe nós começamos pelo o ambiente, certo? O Bárbaros é um trailer, quase um foodtruck, se formos gourmetizar a parada.
Então o ambiente é basicamente a rua.
Algumas mesas de madeira escura, que não são muitas, ficam ao lado do trailer.
Você pode sentar em caixotes ou banquinhos. Em cima das mesas moram cestinhas com ketchup, mostarda… Essas coisas que a gente não usa pra não tirar o gosto do hambúrguer.
E é isso.
Que merda, cara. É muito ruim então?
NÃO!
Existem propostas e propostas. A proposta do Bárbaros é comida de rua. E comida de rua, meu amigo, é na rua.
Se você quer ir em um “lounge”, com DJ e comer um hambúrguer em um lugar que também é uma temakeria, não é o lugar MESMO.
Mas se a proposta é comer um hamburgão TROO e bater um papo com seus amigos, o Bárbaros é uma ótima pedida.
Por muito tempo meu cachorro quente preferido foi o Lálio do Filipinho, que ficava bem no meio fio e você sentia até o ventinho dos carros que passavam muito perto.
Mas a proposta é essa.
Só que obviamente existe um downside
Por ser um lanche DE RUA, você está sujeito às intempéries DA RUA.
Choveu? Molha…
Passou um carro barulhento e soltando fumaça? Vai encher o saco…
E por aí vai.
Mas, como já larguei alí em cima, cada lugar tem suas propostas.
O atendimento é super tranquilo. Nunca tive nenhum problema. Geralmente quem anota e traz os pedidos é o próprio dono do Bárbaros, o Thiago.
E ele é um cara SUPER gente boa. Sempre cordial, atencioso, educado e prestativo.
Sinceramente, faz toda a diferença quando o dono do estabelecimento está no comando da operação, diretamente envolvido, entende?
E quando essa engrenagem sai da estrutura, tudo começa a rodar de maneira estranha até que desmorona por completo
É algo que eu já vi de perto, bem de perto. Over and over again.
E o legal do Thiago é que ele não aparenta ser legal porque é o trabalho dele atender bem as pessoas. Parece ser um cara verdadeiramente gente boa.
Seguindo em frente.
Já comi no Bárbaros umas 5 ou 6 vezes. Comecei pelo Conan, que é ENORME. Praticamente impossível de comer.
Gostoso? Sim, mas é gigante. Do tamanho da sua cabeça.
Quando descobri o Vikings não pedi mais outra coisa. Ele tem: “Pão Australiano, 160g de hambúrguer de costela bovina, queijo cheddar, bacon fatiado e molho especial BB’A.”
E existem duas coisas que me deixam muito feliz com o burger do Bárbaros: carne e maionese.
O blend é EXTREMAMENTE suculento. A primeira mordida é aquela surpresa, a explosão de sabores que vai derretendo na boca.
Pornográfico? Talvez. Mas é bom assim.
Pelo menos em minhas experiências nunca comi uma carne ressecada. Parecem ser ingredientes frescos e um blend muito bem construído.
Qualidade, cara.
O ponto poderia ser um pouco mais vermelhinho? Poderia.
Mas não é isso que tira o brilho do hambúrguer.
O segundo ponto é a maionese caseira. Uma das melhores da cidade. Sem sombras de dúvidas.
A real é que em um podrão, por exemplo, eu chapo de maionese.
Em um burger mais trabalhado, como o Bunker, o Duobus ou Bárbaros, não tem tanta necessidade assim. Você quer na verdade sentir os sabores da carne, a textura dos ingredientes.
Mas a maionese do Bárbaros é gostosa mesmo. Não dá pra deixar de lado.
Se fosse rolar um Top 5 das melhores maioneses da cidade…
Falando em Top 5, sempre prometo um top 5 dos melhores hambúrgueres da cidade, não é?
E VAI SAIR, EU JURO!
Acho que preciso ir novamente em mais alguns estabelecimentos por aí (Alô, Burgernight!), mas, até o momento, o Bárbaros é TOP 3.
Porra, e top 3 é bom?
É EXCELENTE! Já parou pra pensar em quantos hambúrgueres tem na cidade hoje em dia?
Sinceramente, O Bárbaros é tão gostoso, mas tão gostoso, que é quase maldade pedir pra decidir entre ele e Bunker ou Duobos.
Minha esposa, por exemplo, prefere Bárbaros a Bunker.
Uma amiga ama Burgernight. Tipo embaixadora da marca.
Outra falou recentemente falou que o preferido dela é Mr. Rex (que ainda pretendo visitar)
E por aí vai.
Recomendo FORTE que você vá no Bárbaros. Aproveite a experiência da verdadeira comida de rua e mande um abraço pro Thiago por mim.
Até semana que vem.
Av.: Neiva Moreira, Calhau enfrente ao Grand Park. (98) 982749727
https://www.instagram.com/barbarosburgue/
