Bigfire鮨なんば日比谷這家 鮨 なんば,本來是在阿佐谷附近,以住宅社區型的壽司店在經營的,但是慢慢隨著名氣傳開來,在東京變成一位難求的壽司名店。到今年四月時,鮨 なんば的主廚難波英史先生,在日比谷新開的複合式大樓, 開了分店鮨 なんば日比谷。原來阿佐谷的本店,就交給大弟子打理。Jun 3, 2018Jun 3, 2018
Bigfire和牛、但馬牛、以及神戶牛有相無相,難免著相,大概是去年吧,日本神戶某家農協直營的神戶牛排名店,因為神戶牛造假的事件鬧上新聞,一時之間在中文媒體看到很多自稱專家的人忙著發表意見。我要說的是,這些意見有的可能很正確,有的可能是錯誤的,不過那都不重要,當華文圈還執著在神戶牛宮崎牛米澤牛,A3A4A5時,日本人…Apr 1, 2018Apr 1, 2018