yuen-結縁-レストランツールのポップアップ展示京都の西陣エリアで開催された「シェフmeetsクラフト」。展示企画/コーディネーション/商品開発/VMDなど、幅広い分野でyuenも実施メンバーとして入りました。Aug 17, 2018Aug 17, 2018
yuen-結縁-Yuenができること、したいこと小学校の半分程度、90年代の北アメリカで育った。 フィラデルフィア州のダウンタウンに行っても、日本食レストランの数は数えるほど。…Aug 14, 2018Aug 14, 2018
yuen-結縁-[CASE1] スペイン料理×京焼のマリアージュの場合▽スペイン料理×京焼のマリアージュの場合 地産地消にこだわったスペイン料理の新たな料理提供方法は、設えにまでもその心意気を反映すること。スペイン料理の素材を生かした提供スタイルを、京焼の持つ独特の土っぽさを感じる器の上で提供することで、新しいワイルドネスと繊細さを演出した。Aug 13, 2018Aug 13, 2018
![[CASE2]和仏折衷レストラン×漆器/京漆器の場合](https://miro.medium.com/v2/resize:fill:160:106/1*Vbh_iNoQVgw5fQNYAPTQRw.jpeg)
![[CASE2]和仏折衷レストラン×漆器/京漆器の場合](https://miro.medium.com/v2/resize:fill:320:214/1*Vbh_iNoQVgw5fQNYAPTQRw.jpeg)
![[CASE1] スペイン料理×京焼のマリアージュの場合](https://miro.medium.com/v2/resize:fill:160:106/1*YFu06nXvyIqIS0Iw7NwaYQ.jpeg)
![[CASE1] スペイン料理×京焼のマリアージュの場合](https://miro.medium.com/v2/resize:fill:320:214/1*YFu06nXvyIqIS0Iw7NwaYQ.jpeg)
