Mes publications : Agriculture, environnement, alimentation, santé

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A -Mes publications sur Agriculture, élevage, alimentation et santé

1- Agriculture, agro-écologie et environnement

- Caractériser les formes d’agriculture : au-delà de l’opposition entre bio et conventionnel

- Analyse de modèles d’agriculture au prisme de la santé

- Caractérisation socio-économique des formes d’agriculture durable

- L’évaluation des systèmes agricoles à l’aulne des services écosystémiques et de l’économie circulaire

- L’agriculture régénératrice : summum de l’agroécologie ou greenwashing ? (sur demande)

- Agriculture et biodiversité: les services écosystémiques, une voie de réconciliation?

- Pesticides : les alternatives existent, mais les acteurs sont-ils prêts à se remettre en cause ?

2- Élevages, prairies et environnement

- Une approche holistique de l’élevage, au cœur des enjeux de santé animale, humaine et environnementale

- Pourquoi et comment repenser l’élevage et notre alimentation ?

- La place de l’élevage face aux enjeux actuels : le vrai du faux

- La prairie dans tous ses états : une approche multi-niveaux et multi-domaines de ses atouts pour l’agriculture et la société

3- Alimentation et santé

- Microbiote intestinal et santé : une nécessaire refonte de notre système alimentaire

- Mieux s’alimenter pour prévenir les maladies chroniques et infectieuses

- L’alimentation : un atout de taille négligé dans la guerre contre le Covid

- 12 règles pour une alimentation saine et durable

4- Agriculture, alimentation et santé

- Les produits animaux n’ont pas tous la même valeur santé : enjeux autour des acides gras

- Les légumineuses dans les transitions agricole et alimentaire

- Faire des microbes du sol et de notre intestin des alliés de la santé (sur demande)

B- Mes publications sur Système alimentaire et santé globale

5- Concepts

- Santé globale — Homme, animal, plantes, environnement : pour des approches intégrées de la santé

- Agriculture, environnement et alimentation ; la santé comme dénominateur commun

- La santé unique pour reconnecter agriculture, environnement et alimentation

- La santé unique : pour un nouveau regard sur l’agriculture, l’environnement et l’alimentation

6- Santé humaine et changement global

- Pourquoi notre santé et celle de la planète se jouent dans nos assiettes

- Notre système alimentaire est au cœur des crises environnementales et sanitaires

- Covid-19, maladie de l’anthropocène et de la biodiversité

- Repenser le système alimentaire

- Le covid-19 et le dérèglement climatique appellent à refonder notre système alimentaire

7- Verrous aux transitions dans les territoires

- Entre paradigmes et verrouillages, quelle reconfiguration pour un système alimentaire durable? (sur demande)

- Notre santé et celle de la planète se jouent dans nos assiettes : les légumineuses sont clefs pour répondre à ces enjeux (sur demande)

- Les coûts cachés de notre alimentation

- Une seule santé, pour refonder véritablement l’agriculture et l’alimentation

- Greenwashing — Énergie Décarbonée : Mangeons-nous assez de frites pour voyager en avion ?

8- Scénarios : agriculture, alimentation, énergie

- Quelle place pour l’élevage, les prairies et les animaux dans les transitions agricoles et alimentaire ?

- Scénarios de systèmes alimentaires à l’horizon 2050 au niveau européen et français : quels éclairages pour les politiques publiques ?

- Quels systèmes alimentaires durables demain ? Analyse de 16 scénarios du « secteur des terres » compatibles avec l’objectif de neutralité climatique.