5 cervejas para o Natal
Conheça cinco rótulos feitos especialmente para a festa do menino Jesus
A celebração do santo Natal se aproxima e com ela a tradição europeia de se fazer cervejas específicas para esta época do ano. Como por lá as temperaturas estão baixas com a chegada do inverno no hemisfério norte, as receitas para este período costumam ser mais alcoólicas para aquecer a todos na Noite Feliz.
Mas nada impede o consumo delas no nosso Natal tropical, pois além de deliciosas, estas cervejas harmonizam muito bem com as delícias que costumamos servir nas nossas ceias.
Como já explicado neste post, não existe uma categoria única de cervejas natalinas; elas têm estilos heterogêneos, como Amber Ales, Saisons e Belgian Dark Strong Ales, entre outros. Para esta lista, selecionamos cinco rótulos, alguns mais fáceis de encontrar, outros nem tanto. Confira:
- Santa’s Little Helper, Mikkeller
A inovadora cervejaria dinamarquesa criou esta Santa’s Little Helper que tem tudo o que você esperaria de uma cerveja belga forte. Tem coloração âmbar e brilhante, aroma de frutas secas e sabor maltado, que puxa para o caramelo, com uma pitada de adstringência, graças ao toque de sementes de coentro.
2. Cuvée de Noel, St Feuillien
Esta cerveja de abadia é um clássico de Natal! Forte, com aromas que remetem a um bom brandy, ela é pouco amarga e tem um sabor rico e doce. As especiarias estão presentes com a adição de alcaçuz e um leve toque de sal e anis.
3. Christmas ale, St Bernardus
Com notas suaves de banana e ervas, esta cerveja natalina da St Bernardus é a pedida ideal para os amantes de cervejas de trigo. Tem o teor alcoólico na casa dos 10% ABV e aroma acentuado de cravo e especiarias, que deixam aquele cheirinho de Natal no ar.
4. Delirium Noël, Brouwerij Huyghe
Este é o rótulo mais conhecido entre nós, brasileiros. Sua coloração é âmbar-marrom, com espuma branca e cremosa. No aroma, um conjunto complexo de caramelo, frutas secas e especiarias. Seu sabor é doce e picante, com amargor suave — e bastante alcoólica (10% ABV).
5. Samichlaus, Brauerei Schloss Eggenberg
Samichlaus em helvético germânico significa São Nicolau (o famoso Papai Noel). Ela é produzida apenas uma vez por ano, em 6 de dezembro, sendo, então, envelhecida por 10 meses antes do engarrafamento. Sua coloração é âmbar-marrom e seu aroma é complexo, com notas de castanha, uva passa, fumo e malte. O sabor começa adocicado e termina semi-seco.
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