Pirogue Braspol (Virmond)

Massa

12 ovos
2 o e meio de farinha de trigo
2 colher de açúcar
1 colher de sal
6 colher de óleo
5 xícara de água quente

Recheio

2 kg de requeijão
1 k e meio de batata inglesa
Sal
Tempero verde cebolinha e salsa

Modo de Preparo

A massa é preparada igual a um macarrão: coloca os ingredientes em uma vasilha, mistura bem e por último coloca o trigo. Depois cilindra bem.
Para o recheio cozinha-se a batata, esmaga bem e coloca o requeijão com o sal e tempero e mistura bem.

Faz os pastéis e cozinha. Serve com milho a gosto.

Pode ser colocado nata no lugar do requeijão e também fazer um molho de frango para servir.

Confira a história dessa receita aqui