Tomate que no has de comer, déjalo fuera del refrigerado.

Los producto que no van dentro de tu refri.

Foto por Ozzy Delaney

Al principio del mes pasado les compartimos la mejor manera de organizar tu refrigerador como todo un profesional, ¿no lo leíste?aquí lo tienes. Ahora te compartimos sobre la comida que se debe mantener a temperatura ambiente.

• Jitomates: a estas frutas (si, técnicamente una fruta) no le gusta el frío. Si planeas comer tus jitomates crudos es mejor mantenerlos a temperatura ambiente, en un lugar donde no les de el sol directamente.
• Papas: el mejor método es guardarlas dentro de una bolsa y en la alacena o algún lugar que no sea muy caliente y tampoco muy frío como el refri. Poner las papas al frío transforma el almidón más rapidamente a azúcar, lo que provoca que el sabor y la textura de la papa cambien al cocerlas.
• Cebollas: les gusta un lugar bien ventilado, seco y oscuro, no como el refrigerador que es tiene bastante humedad. Si planeas ponerlas en la alacena, asegúrate que sea lejos de las papas, ya que se pueden pudrir más rápido cerca de ellas.
• Aguacates: hay dos situaciones, si tienes un aguacate todavía verde, va fuera del refri. Si tienes un aguacate maduro pero que no lo vas a comer pronto es mejor ponerlo en el refrigerador.
• Plátanos: parecidos a los aguacates, si están verdes, mantenlos fuera. Si ya están muy maduros los puedes meter al frío. Ten en cuenta que dentro del refri la cáscara de los plátanos se vuelve negra y no se verán muy apetitosos, pero alargarás su vida. Para mí, la mejor opción en este caso es pelar los plátanos, guardarlos en una bolsa sellable y congelarlos para preparar licuados o helado más tarde.
• Limones: no es necesario meterlos al refri pero si te durarán hasta 4 veces más al frío. Aquí usa tu criterio para ver qué tan rápido consumes los limones que compras y si no es necesario mantenlos fuera de la caja de metal.

Concluimos la primera parte de nuestra serie de refrigerador. Espera más información sobre qué cosas guardar y qué podemos dejar afuera muy pronto.