Receita: Financier FIT de Limão Siciliano, por Valeria Morais.
Uma saborosa receita para harmonizar com o Oriental Lime, o chá de setembro do Clube do Chá.
Preparados para mais uma receita incrível da Valeria Morais do @docescriativosoficial? Isso mesmo, ela preparou um doce para harmonização com o chá do mês do Clube de Assinatura, o Oriental Lime.
O Oriental Lime é um Chá Verde feito com casca de laranja, aroma de lima e camomila. Uma bebida refrescante e com aroma cítrico, com sabor marcante de casca de limão, que finaliza a experiência sensorial. Pra combinar, a Valeria sugeriu um Financier FIT de Limão Siciliano, um docinho leve e muito saboroso.
Confira abaixo a receita completa:
Ingredientes
— 100 gramas de manteiga sem sal;
— 2 claras;
— 125 gramas de açúcar refinado;
— 50 gramas de farinha de arroz;
— raspas de 1 limão siciliano;
— suco de 1 limão siciliano;
— 65 gramas de farinha de amêndoas.
Modo de Fazer
1. Em uma panela derreta a manteiga e cozinhe até que ela fique levemente dourada e desprenda um aroma de nozes;
2. Passe essa manteiga por uma peneira bem fina. Resfrie;
3. Bata as claras até que comece a formar uma espuma;
4. Junte o açúcar. Bata até misturar;
5. Junte então a farinha de arroz, a farinha de amêndoas, o suco e as raspas de limão siciliano e por último a manteiga já fria. Misture até formar uma massa homogênea;
6. Deixe descansar a massa coberta com filme plástico por uns 30 minutos na geladeira;
7. Distribua a massa em formas pequenas de silicone ou em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de arroz;
8. Asse no forno pré-aquecido a 160ºC até que estejam dourados e ao enfiar um palito esse saia limpo;
9. Deixe resfriar sobre uma grelha.
E pronto, agora é só aproveitar. Pra conferir a outra receita da Valeria, Bolo Dois Chocolates com chá TOFFEE, clique aqui.
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