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El blog de los amantes del vino y las uvas
Si eres un apasiona del vino, no te pierdas esta bitácora porque encontrarás los mejores consejos para disfrutarlo a tope
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El tapón, ese gran aliado para conservar vino
El tapón, ese gran aliado para conservar vino
Si pretendes que ese par de botellas de vino que se quedaron olvidadas en las neveras pequeñas, la última vez que hiciste un evento en…
José López
Jun 3, 2016
La química en la cocina: la conservación de los alimentos y bebidas
La química en la cocina: la conservación de los alimentos y bebidas
¿Sabías que la química nació en la cocina? Sí, sí. Como lo oyes. Las primeras pruebas de reacción y transformación, aunque no lo creas, se…
José López
Aug 30, 2016
El enoturismo en España tiene marca propia
El enoturismo en España tiene marca propia
El del vino es uno de los sectores económicos con mayor proyección internacional en la actualidad. Además, se trata de un ámbito que genera…
José López
Jan 30, 2017
La crianza del vino y sus sensibilidades
La crianza del vino y sus sensibilidades
La crianza del vino es un proceso largo y delicado que sirve para conferir personalidad y carácter propio a un vino. Para poder potenciar…
José López
Jul 13, 2016
¿Qué vino comprar? El vino más vendido en 2016
¿Qué vino comprar? El vino más vendido en 2016
Cualquier empresario de la hostelería debe tener en su nevera vinos de todo tipo, entre lo que no pueden faltar los vinos más vendidos. No…
José López
Jan 24, 2017
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Mantenimiento de la vinoteca
Mantenimiento de la vinoteca
Tanto los profesionales como los aficionados saben bien lo esencial que es la conservación óptima del vino para conservar todas sus…
José López
May 30, 2017
¿Cómo afecta el cambio climático a los vinos?
¿Cómo afecta el cambio climático a los vinos?
Las consecuencias del cambio climático tienen un gran impacto en la salud de las personas, en la fauna terrestre, en la flora… Y también en…
José López
May 2, 2017
¿Dónde colocar la vinoteca?
¿Dónde colocar la vinoteca?
Bodegas, bares, restaurantes y particulares amantes del vino suelen coincidir en una pregunta, que se formulan justo después de adquirir…
José López
May 2, 2017
Trucos para conservar el vino cuando ya se ha abierto la botella
El vino es uno de los productos habituales de la dieta mediterránea. Una ingesta moderada y diaria de vino como acompañamiento de las…
José López
Mar 20, 2017
Pasos para convertirte en un experto en cata de vinos
Pasos para convertirte en un experto en cata de vinos
Si estás interesado en el mundo de los vinos y quieres convertirte en un experto catador, lo primero que tienes que saber es que para…
José López
Mar 16, 2017
¿Qué países producen más vino en el mundo?
¿Qué países producen más vino en el mundo?
Aunque son muchos los países productores de vino en todo el mundo, solo 10 producen el 80 % de la producción total en el mundo, según los…
José López
Mar 6, 2017
La producción de vino en España se encuentra en su mejor momento
España es uno de los mayores productores de vino y el principal exportador del planeta con 24 millones de hectolitros por año. Sus…
José López
Feb 13, 2017
Veto al vino azul. ¿Afecta el color del vino a la salud del consumidor?
Veto al vino azul. ¿Afecta el color del vino a la salud del consumidor?
El veto a una empresa vasca que comercializa un vino bajo la denominación “vino azul” ha disparado las alarmas en un mundo que intenta…
José López
Feb 13, 2017
Presencia española en las ferias sobre vino de 2017
Presencia española en las ferias sobre vino de 2017
Las vinotecas son los lugares ideales para conservar el vino en perfectas condiciones. Por ello, las empresas especializadas en la…
José López
Jan 30, 2017
3 preguntas que debes hacerte para elegir una vinoteca
3 preguntas que debes hacerte para elegir una vinoteca
¿A quién no le gusta disfrutar de un buen vino en sus momentos de relax, cuando llega a casa del trabajo o en una reunión de amigos?
José López
Nov 28, 2016
Consejos para disfrutar del mejor enoturismo en Cataluña
Consejos para disfrutar del mejor enoturismo en Cataluña
El enoturismo es una nueva forma de turismo ideada para los amantes del vino. Consiste en viajar a una zona con tradición vitivinícola para…
José López
Nov 28, 2016
¿Es un acierto crear una empresa de vino?
¿Es un acierto crear una empresa de vino?
La ventaja de una vinoteca más pequeña es su cercanía al consumidor, el cual ha ido evolucionando hacia una experiencia de compra…
José López
Oct 31, 2016
¿Conoces el vino azul? Novedades y curiosidades de la enología
¿Conoces el vino azul? Novedades y curiosidades de la enología
Seis chicos que no llegan ni a los 30 han inventado recientemente un vino que ha dejado con la boca abierta a más de uno: es el vino azul…
José López
Oct 25, 2016
Todo sobre mi vinoteca
Todo sobre mi vinoteca
Uno de los principales desafíos que enfrentan los amantes del vino y los profesionales de la hostelería que trabajan con él es la…
José López
Oct 17, 2016
Exportación del vino español: actualidad y futuro
Exportación del vino español: actualidad y futuro
La digitalización del entorno vinícola está obligando a muchas empresas a redefinir su negocio desde un punto de vista digital. Abrir…
José López
Sep 23, 2016
La importancia de la denominación de origen y la temperatura de conservación en los vinos
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Si eres amante de los vinos, sabrás que tan importante es la denominación de origen del propio vino, como la conservación del mismo en esas…
José López
Sep 22, 2016
Cómo escoger el mejor armario de vino para nuestro restaurante
Cómo escoger el mejor armario de vino para nuestro restaurante
Todo buen restaurante cuenta con unos magníficos armarios para vino bien visibles. Se trata de auténticos expositores (a menudo…
José López
Aug 30, 2016
Tipos de vino tinto según el proceso de vinificación
Tipos de vino tinto según el proceso de vinificación
Elaborar vino es un proceso complejo y delicado. No obstante, hasta las vinotecas más pequeñas contienen grandes variedades de vino. Y es…
José López
Aug 9, 2016
Qué necesito saber para hacer una cata
Qué necesito saber para hacer una cata
A quién no le gustaría degustar las botellas de vinoteca de los mejores vinos de España. Porque, si una cosa es evidente, es que este país…
José López
Aug 9, 2016
Consejos para comprar una vinoteca
Consejos para comprar una vinoteca
Antes de comprar neveras pequeñas o una vinoteca, debemos parar atención a ciertos detalles que nos ayudarán a acertar en nuestra elección…
José López
Jun 23, 2016
Enoturismo en Cataluña
Enoturismo en Cataluña
Seguro que si no sois catalanes y oís hablar de Cataluña, lo primero que os viene a la cabeza es pa amb tomàquet, playa y Sagrada Familia…
José López
Jun 15, 2016
Clasificación de los tipos de vinos
Clasificación de los tipos de vinos
Las 70 denominaciones de origen avalan los tipos de vino español como uno de los mejores productos reconocidos a nivel mundial. No es de…
José López
May 27, 2016
Reglas de oro para la conservación del vino natural
Reglas de oro para la conservación del vino natural
Como afirman muchos estudios científicos, el vino conserva una gran cantidad de beneficios para la salud. No obstante, para beneficiarnos…
José López
May 4, 2016
Cómo (aparentar) ser un entendido en vinos
Cómo (aparentar) ser un entendido en vinos
A quién no lo gusta cuando tiene una cita, pedir la carta de vinos y decir: del vino me encargo yo. Entonces, empezar a plantearle…
José López
May 3, 2016
Beneficios de beber una copa de vino diaria
Beneficios de beber una copa de vino diaria
A lo largo de los últimos años, gran cantidad de estudios científicos han probado los beneficios de consumir ciertos alimentos capaces de…
José López
Apr 22, 2016
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