foodnote

有一間香港本地茶莊上個月在蘋果日報C5版下了一則廣告，提及「講你知，普洱茶（熟茶）是香港人發明」（註一、圖一）。這則廣告在個別的圈子內引起了短暫的熱議，不同看法爭辯着廣告中普洱茶的「起源」敦真敦假。為數不少的人看完廣告後，視普洱茶是又一中國竊取香港成功的例證，把「香港製造」偷換成…

一直有追看坪原猴在蘋果的「越陌度阡」專欄，他是難得的農業、文字工作者。 最近尤其喜歡他的「東京農業行」系列文章，與香港讀者分享他到東京考察農業轉型的心得，以及其對香港農業困境的見解。

In the Cold War, the competition for agricultural modernisation was often called ‘revolution’, and the race to feed the population met the…