Nous venons de voir qu’il était possible de sauter le petit-déjeuner — jeûner le matin — en répartissant ses apports nutritionnels sur les autres repas.
Vous prenez un petit déjeuner ? Voyons 3 exemples de petits déjeuners équilibrés simples et rapides à préparer.
Céréales
Jacob, 30 ans, consultant informatique. Habitué aux tartines beurrées, café sucré, et confiture à la fraise de sa belle-mère. Il a décidé de changer son petit déjeuner classique pour :
- 1 mug de café — sans sucre ou 1/2 CC de miel ;
- 2 à 3 CS de muesli — 60 g ;
- 2 CC graines de chia ou lin ;
- 1 poignée d’amande — 30 g ;
- 200 ml de lait d’amande ;
- 1 pomme ;
- 1 yaourt nature soja — sans sucre ou 1/2 CC de miel.
477 calories ; Protéines : 15 g ; Glucides : 67 g ; Lipides : 13 g.
Œufs
Lola, 24 ans, avocate. Hyper-active, stressé, régulièrement en déplacement. Lassée de la fringale de 11h, et de son manque d’énergie, elle a abandonné son petit-déjeuner à base de jus de fruits et gâteaux industriels pour :
- 1 mug de maté sans sucre ;
- 1 orange entière ou pressé minute ;
- 1 tranche de pain noir — seigle ou sarrasin ;
- 1 CC de purée de noisettes ;
- 1 œuf fermier.
407 calories ; Protéines : 15 g ; Glucides : 39 g ; Lipides : 20 g.
Smoothie
Léa, 38 ans, conseillère en image. Toujours en déplacement, pas le temps de préparer un bon petit-déjeuner. Du coup en fin de matinée, elle craque : chocolat, gâteaux, etc. Adorant les fruits, nous lui proposons de mixer :
- 1 belle banane coupée, congelée la veille ;
- 1 CS de purée d’amande ;
- 1 CC graines de lin ;
- 300 ml de lait d’amande.
Accompagné une thé vert à la menthe.
411 calories ; Protéines : 12 g ; Glucides : 43 g ; Lipides : 23 g.
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